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#getränke

  • Fester Einband
  • 408 Seiten
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Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzm... Weiterlesen
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Beschreibung

Wenn Sie schon länger als Servicemitarbeiter arbeiten, wissen Sie, dass nicht die Speisen, sondern die Getränke die wahren Umsatzmacher sind. Um jedoch Umsatz zu erzielen, muss der Gast zuallererst wissen, was angeboten wird. Manche Gäste haben sich ihre Neugier erhalten - gut so. Diese Menschen sind für Neues leicht zu begeistern. Um aber besonders traditionelle Gäste auf neue Pfade zu lenken, bedarf es mehr als Charme und Willen. Hier ist Fachkenntnis bis ins kleinste Detail gefragt.

Das vorliegende Buch ist ein spritziges Nachschlagewerk für alle Interessierten, die ihren Beruf als Berufung sehen. Hier finden Sie neben einer ausführlichen Warenkunde wirklich alles, was Sie für eine Beratung und ein perfektes Getränkeservice benötigen. Viele Tipps aus der Praxis, die von den Autoren in jahrzehntelanger Praxis zusammengetragen wurden, runden das Ganze zu einem Fachbuch ab, das in keinem ambitionierten Betrieb fehlen darf.

Produktinformationen

Titel: #getränke
Autor:
EAN: 9783990338827
ISBN: 978-3-99033-882-7
Format: Fester Einband
Herausgeber: Trauner Verlag
Genre: Sonstiges
Anzahl Seiten: 408
Gewicht: 1760g
Größe: H277mm x B210mm x T33mm
Veröffentlichung: 03.06.2019
Jahr: 2019
Auflage: 1. Auflage 2018
Land: AT