Alltagstauglich und aus aller Welt: vegane Rezepte für die ganze Familie.

Pasta Alfredo und Knusper-Tofu, Kokos-Bulgur, Asia-Wok-Nudeln, bunte Spätzle und Jackfruit-Tacos: Das klingt nach Lebensfreude aus aller Welt, Ess-Spaß für Groß und Klein und ist: alles vegan! Taste of Life von GU ist das vegane Familienkochbuch der Foodbloggerin Verena Frei, die mit Mann und Töchtern erfolgreich vorlebt, was extrem angesagt ist und immer mehr Fans hat: vegan kochen, gesunde Ernährung für die Familie, mit allen Nährstoffen, abwechslungsreich und so leicht und alltagstauglich, dass es Mama, Papa und Kindern schmeckt. Wie einfach das geht, zeigt Frei mit all ihren besten Erfahrungstipps vom Wochenplan bis zu Ernährungsbasics, mit Rezepten von Frühstück bis Abendessen, Snacks und vielen Partytipps. Das pralle Leben!

Vorwort
Alltagstauglich, aus aller Welt, vegan: Genuss für die ganze Familie.

Autorentext
Verena Frei ist Food-, Reise- und Lifestyle-Bloggerin und teilt auf ihrem Blog Freistyle ihre Leidenschaft für gesundes veganes Essen. Sie lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillingsmädchen in der Nähe von Zürich. Ihre abwechslungsreichen veganen Rezepte zeigen, wie familienfreundlich, fantasievoll und einfach die pflanzliche Küche sein kann und das ohne Verzicht. Neben der Rezeptentwicklung arbeitet sie selbständig als Foodfotgrafin und -stylistin.

Klappentext

**Vegane Familienküche aus aller Welt - freuen Sie sich auf kreative und bunte Rezepte für Groß und Klein!

Vegan durchs Jahr und das für die ganze Familie - bunt, kreativ, frech, international und köstlich. Das sind die Rezepte von Verena Frei, die durch Geschmack, Aroma und veganes Hintergrundwissen überzeugen. Das Kochbuch vegan bietet nicht nur Rezepte und Mahlzeiten für den Alltag als Familie, sondern auch Hintergrundwissen zu veganen Eisen-, Protein- und Calciumquellen. Darüber hinaus gibt es Ideen für Familienfeiern, Feiertage und den schönsten Kindergeburtstag.

**Kinder-Favoriten - vegane Kinderernährung

Pfannkuchen, Müsli oder Porridge zum Frühstück - damit starten Kinder gesund, gesättigt und froh in den Tag. Die Toppings können sie selbst bestimmen und sich so schon morgens satt essen. Auch **Mittagessen, Abendessen und gesunde Snacks stehen auf dem Speiseplan, zum Beispiel:

• Kartoffeln mit Kräutersoße und Tofu
• Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat
• Bunte Gemüsespätzle

• Saftige Beerenmuffins

  **Mama und Papa essen auch mit

  Besonders Gerichte, die man als Familie zusammen kochen kann, sind Highlights der Familie Frei. Das sind **selbstgemachte Burger, Pizza und Flammkuchen - die jeder ganz nach Geschmack eigenständig belegt. Inspiriert sind die Rezepte aus aller Welt:

• Sommerrollen aus Thailand
• Würzige Jackfruit-Tacos aus Mexiko
• Französische Galette mit Sommerfrüchten

• Veganes Sushi deluxe aus Japan

  Alle Rezepte zeichnen sich durch eine besondere, farbenfrohe Zusammenstellung aus - das macht Lust auf neue Gerichte. **Viele kleine Zutaten liefern dabei die wichtigen Nährstoffe.

  **Kochen für Geburtstag, Weihnachten und Co.

  Der nächste Kindergeburtstag mit veganen Gästen, ein Weihnachten mit leckerem Braten ohne Tier sowie das Sommerpicknick in den Bergen kommt bestimmt**. Entdecken Sie in dem umfangreichen Rezeptebuch neue Ideen für das nächste Fest sowie die Party mit Freunden. Im Buch finden Sie Vorschläge, was serviert werden kann. Natürlich inklusive Vorbereitungstipps, Zeitplänen, Dekoration, Getränkeideen und konkreten Rezepten aus dem Buch. Serviert werden:

• Sushi, Gyoza und Edamame zur Asiaparty
• Pilzsuppe, Tofubraten und Zitrussalat zu Weihnachten
• Geburtstagskuchen, Waffeln und Nicecream zum Kindergeburtstag

• Burger mit „Speck" und Kartoffelsalat für ein Grillfest

  **Das Buch ist ein großartiges Geschenk für Familien, die selbst gerne reisen und sich mehr mit der veganen Ernährung beschäftigen wollen.

  Inhalt
  Hinweis zur Optimierung Impressum Backofenhinweis Vorwort Vegan - Basics Unsere Rezepte Feste feiern Danksagung Die Autorin und Fotografin Die People-Fotografin Die Illustratorin