Vegane Rezepte aus der kreativen Profiküche, die auch Nichtveganer überzeugen und begeistern geschmackliche Highlights durchs ganze Jahr

Ob After-Work-, Candlelight-Dinner oder Gourmet-Abend mit Freunden: In Gemüse feiern! werfen sich die Zutaten in Schale und treten in den aufregendsten Kombis auf, ob Süßkartoffel-Bruschetta mit Grünkohltopping oder Frittierter Rosenkohl mit Whiskeykaramell. Wie kreativ und vielseitig kombinierbar vegane Küche ist, beweist das Team von Die FETTE BEETE: Mit ihrem veganem Restaurant mit Kochschule und Event-Catering waren sie 2020 unter den Gastro-Gründerpreis-Gewinnern. Und sie wissen auch, was beim Feiern das Wichtigste ist: lässig bleiben! Deshalb zaubern auch Vegan-Neulinge mit diesen Rezepten das ganze Jahr über vegane Highlights für sich und ihre Gäste ein Fest für alle, die sich gern kulinarisch überraschen lassen!

Vorwort
Kreative Highlights aus der hippen und vor allem veganen Gemüseküche

Autorentext
Kristina Mohr beweist gemeinsam mit Jessica Wolf in ihrem Restaurant die FETTE BEETE jeden Tag, wie kreativ pflanzliche Küche sein kann. 2020 gehörten sie zu den Gewinnerinnen des deutschen Gastro-Gründerpreises.

Leseprobe

4 große Kapitel: Frühling, Sommer, Herbst, Winter Rezepte: Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts Menüseiten: für jede Jahreszeit die besten Menüvorschläge je nach Anlass