»Green Mezze« fängt das Lebensgefühl des Beisammenseins ein: ein Tisch voller kleiner Köstlichkeiten, entspannt teilen, ohne Perfektion bunt, lebendig, voller Aromen. Fünf Kapitel zeigen die grüne Mezze-Küche: warme und kalte Mezze, kreative Salate mit Twist, knackige Pickles & Fermente, cremige Dips sowie Fingerfood. Klassiker aus der Levante fusionieren mit Miso, Yuzu und Zaatar modular, vegetarisch und perfekt für Sharing-Momente vom Alltag bis zur Einladung.

Vorwort
Modern Green Mezze!

Autorentext
Susann Kreihe entwickelt seit vielen Jahren mit Leidenschaft kreative und passgenaue Rezepte. Ihre Kreationen erscheinen regelmäßig in Kochbüchern und Zeitschriften verschiedener Verlage. Neben der Arbeit als Rezeptautorin ist die gelernte Köchin und Betriebswirtin für Hotellerie und Gastronomie auch als Ghostwriterin für bekannte Spitzenköche tätig. Auf www.gerichte-werkstatt.de schreibt sie über die schönen Seiten des Lebens - Kochen und Genießen.