Die Autorinnen:
Veronika Mahlknecht Stampfer, Völs am Schlern
Herta Nöckler Erschbaumer, Mölten
Maria Plattner Huber, Villnöss
Inge Rabanser Gabloner, Kastelruth
Maria Reichhalter Prader, Lajen
Annelies Schwarz Plattner, Mölten
Christine Viertler Alber, Kastelbell

EINFACH KÖSTLICH - KÖSTLICH EINFACH! In ihrem neuen Buch verraten uns die Südtiroler Bäuerinnen ihre liebsten Backrezepte, die sie über viele Jahre hinweg zusammengetragen, erprobt und verfeinert haben. Darunter finden sich überlieferte Originalrezepte aus dem Familienschatz genauso wie pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher Anleitung garantiert gelingen. Köstlichkeiten wie die Apfel-Schokoladen-Torte, Nussroulade mit Kastaniensahne, fruchtige Zitronenschnitte, aber auch kleine Leckereien wie Kaffeekekse oder Vanillekrapfln werden in bewährt liebevoller und sehr persönlicher Art vorgestellt - zusätzliche Ideen für Desserts, pikante Kuchen und Brote runden die Rezeptvielfalt ab. - neue und traditionelle Rezepte - vielfach erprobt und einfach beschrieben - vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte - praktische Tipps von erfahrenen Bäuerinnen - eigene Produkte von Garten, Acker oder Feld veredelt mit viel Herz und Leidenschaft werden der Jahreszeit entsprechend zubereitet und aufgetischt - ein wahrer Augen- und Gaumenschmaus Rezepte leben davon, gekocht, genossen und weiterempfohlen zu werden. Bäuerinnen aus den unterschiedlichsten Ecken Südtirols geben Einblicke in süße und pikante Köstlichkeiten, die teils typisch für ihre Gegend sind, teils aus eigenen Kreationen entstanden sind und dem Geist einer gesunden Küche aus regionalen Produkten entsprechen.

Autorentext
Die Autorinnen: Veronika Mahlknecht Stampfer, Völs am Schlern Herta Nöckler Erschbaumer, Mölten Maria Plattner Huber, Villnöss Inge Rabanser Gabloner, Kastelruth Maria Reichhalter Prader, Lajen Annelies Schwarz Plattner, Mölten Christine Viertler Alber, Kastelbell

Klappentext

Maria Reichhalter Prader und sechs weitere Bäuerinnen haben sich in ihrem neuen Buch ganz den süßen Seiten Südtirols ver-schrieben. Sie verraten Originalrezepte aus dem Familienschatz und pfiffige Eigenkreationen, die dank einfacher An-leitungen sicher gelingen. Selbst gebacken schmecken fruchtige Topfenschnitten, saftiger Käsekuchen oder der klassische Gugelhupf nach Omas Art unvergleichlich gut - und weil unsere Bäuerinnen so vielseitig sind, gibt es zusätzliche Tipps für Desserts und pikante Kuchenvarianten. - über 180 verführerische Backideen - regionale Köstlichkeiten aus ganz Südtirol - neue und traditionelle Rezepte - vom Kleingebäck bis zur Festtagstorte - von erfahrenen Bäuerinnen vielfach erprobt

Zusammenfassung
"Wenn Maria Prader in ihrem Archiv stöbert, zaubert sie alte, längst vergessene Rezepte aus dem Ärmel." ORF Südtirol heute, Hartwig Mumelter