Histaminintoleranz kann die Gelegenheit sein, sich wieder auf das Wesentliche zu konzentrieren. 66 vegetarische und vegane Schlemmergerichte tragen zum Wohlbefinden bei. Pluspunkte: Mit wertvollen Ernährungstipps der Allgemeinmedizinerin Silke Haas! Histaminarme Rezepte mit 2-9 Lebensmitteln! Ebenso für stark Betroffene durch Gradeinteilung! Inklusive Lieblingsessen für Kinder!

Autorentext
Silke Haas ist Fachärztin für Allgemeinmedizin mit Zusatzbezeichnung Notfallmedizin. Ihre ärztliche Tätigkeit führte sie in viele Bereiche der Patientenversorgung: von der chirurgischen Notaufnahme und -ambulanz über die internistische Station einschließlich Intensivabteilung bis hin zur Hausarztpraxis. Über die Histaminintoleranz hat die Autorin 2022 den Ratgeber "Histaminintoleranz: ohne Befund und Komma - Keine reine Nahrungsmittelunverträglichkeit" geschrieben, in welchem sie sich ausführlich und praxisorientiert mit deren Symptomen, Ursachen, Diagnostik, Therapie sowie ernährungsspezifischen Besonderheiten beschäftigt. In ihrem aktuellen Koch- und Backbuch konzentriert sie sich mit vielseitigen Rezepten und wertvollen Tipps auf die praktische Umsetzung der Ernährungsanpassung und den Wiedergewinn der Freude am Essen bei Histaminintoleranz.