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Mauritische Küche

Von:
Mohamad N Asfahani

Beschreibung

Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischunge...

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Beschreibung

Menschen aus aller Welt bewohnen Mauritius und die benachbarten Inseln, daher findet man eine vielfältige Küche aus dem Orient, Europa, Indien, Afrika und China. Typische Rezepte sind die Rougaile (Tomaten-Knoblauchsoße), Chutneys (hausgemachte Gewürzmischungen), vegetarische Gerichte, sowie Fisch,- Fleisch,- und Gemüsecurry, mauritische Biriani und kreolischer Reis sind schmackhafte Gerichte, die gut gewürzt sind. Süßkartoffelkompott als Nachspeise oder Tamarindesirup sind typisch für die mauritische Küche.

Produktinformationen

Titel:
Mauritische Küche
Untertitel:
Original Kochrezepte aus Mauritius und den benachbarten Inseln, Reúnion, Island of Rodrigaes, Sachells, Agalega, Island of St. Brando und Chagos
Autor:
Mohamad N Asfahani
Illustrator:
Gundula Wagner
Schöpfer:
Brigitta Kook
Editor:
Nader Asfahani
andere:
Brigitta Kook
EAN:
9783927459977
ISBN:
978-3-927459-97-7
Format:
Kartonierter Einband
Herausgeber:
Asfahani, Nader
Genre:
Länderküche & Internationale Küche
Veröffentlichung:
30.11.2010
Anzahl Seiten:
128
Gewicht:
196g
Größe:
H211mm x B148mm x T10mm
Jahr:
2010
Untertitel:
Deutsch
Auflage:
2014
Lesemotiv:
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