Das erste Buch zum Grillen mit dem Smokefire-Holzpelletgrill von den Marktführern Weber und GU

Weber's Pelletgrillbibel schickt Backofen & Co. in die Frühling-Sommer-Pause, denn Kochen findet mit dem Weber All-in-One-Grill jetzt outdoor statt: Low-and-Slow-Garen, Smoken, Grillen, Backen und Braten ach, so gut wie alle Möglichkeiten, Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Brot und Süßes zuzubereiten. Perfekt unterstützt von der Weber Connect-App, Tipps vom Profi und jeder Menge neuer Weber-Rezepte, die vom Anfänger bis zum Könner alle glücklich machen. Von Rubs und Saucen bis zu Desserts und Sides, von Gemüse und Obst bis zu Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Wild, Geflügel und Fisch. Das macht Grillmeister und Gästen so viel Spaß und Sommerlaune, dass der Küchenherd vermutlich seinen Urlaub bis tief in den Winter verlängert!

Autorentext
Manuel Weyer ist Koch, Foodstylist und Kochbuchautor mit einer Vorliebe für das Thema Grillen. Nach Stationen in Spitzenrestaurants im In- und Ausland machte er sich 2015 selbstständig. Sein Genussunternehmen umfasst ein Restaurant sowie seine Koch- und Grillschule.

Klappentext

Weber's Pelletgrillbibel schickt Backofen & Co. in die Frühling-Sommer-Pause, denn Kochen findet mit dem Weber All-in-One-Grill jetzt outdoor statt: Low-and-Slow-Garen, Smoken, Grillen, Backen und Braten - ach, so gut wie alle Möglichkeiten, Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Brot und Süßes zuzubereiten. Perfekt unterstützt von der Weber Connect-App, Tipps vom Profi und jeder Menge neuer Weber-Rezepte, die vom Anfänger bis zum Könner alle glücklich machen. Von Rubs und Saucen bis zu Desserts und Sides, von Gemüse und Obst bis zu Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Wild, Geflügel und Fisch. Das macht Grillmeister und Gästen so viel Spaß und Sommerlaune, dass der Küchenherd vermutlich seinen Urlaub bis tief in den Winter verlängert!

Leseprobe

Der Holzpelletgrill Grillen neu erfunden - Das Prinzip des Pelletgrills DER Allrounder für die Outdoorküche - Die Grills und das Zubehör - So geht's: Know-how für Einsteiger und Profis (Anzünden, Temperaturzonen und Hitze regeln, grillen mit Deckel, Räuchern im Gasgrill) - Was tue ich, wenn ... - Die richtige Garzeit und die optimale Kerntemperatur Rezeptkapitel: Die Top Ten vom Pelletgrill Rind, Kalb & Lamm Schwein, Wild & Geflügel Fisch & Meeresfrüchte Gemüse, Obst & Sides Sweets & Desserts Kids' Favorites Rubs & Mops, Würzpasten & Saucen PLUS: - In jedem Kapitel: Die Special »Effects des Pelletgrills« optimal nut-zen! - Integration der »Weber Connect App«. Sie bietet eine Schritt-für-Schritt-Grillanleitung, die Benachrichtigungen direkt an das verbundene Smartphone sendet. So kann auf dem Smartphon die Zeit bis zum Wenden und Servieren sowie den Garzeit-Countdown an-gezeigt werden. EXTRA: Outddoor-Cooking mit dem Pelletgrill Menüs für wenig und viele Gäste --> Empfehlungen für die Zusammenstellung der Gerichte + Zeitschiene für die Vor- und Zubereitung Register Impressum