Es grünt so grün! Für Matchatee werden die pulverisierten Blätter hochwertigen Grüntees in heißem Wasser aufgeschlagen. In dieser Form ist er bekanntermaßen besonders gesund. Neu ist, dass sich sein Aroma und seine intensive grüne Farbe auch wunderbar für Kuchen und Cookies, Eis, Cremes und Smoothies eignen. Sie erstrahlen in leuchtendem Grün und überraschen mit neuen Geschmackserlebnissen. Wie das geht, zeigen die unwiderstehlichen Rezepte dieser kompakten Sammlung für Klassiker, Snacks, Frühstück, kleine Naschereien und Desserts, die Schwung und grüne Energie in die Küche bringen. Mit kleiner Matcha-Teekunde und Foodpairing-Informationen.

Autorentext
Lene Knudsen ist begeisterte Bäckerin und hat schon zahlreiche Kochbücher in Frankreich veröffentlicht.

Klappentext

Inhalt
Die Klassiker Teekuchen Eis mit schwarzem Sesam Latte Matcha mit Sahnehaube Mousse mit weißer Schokolade Frühstück Pancakes mit Himbeeren Scones mit Rosinen Knuspermüsli Joghurt mit Feigen Power-Milchshake Smoothie Snacks Plätzchen mit Sesam Cookies mit Ingwer und weißer Schokolade Madeleines mit gerösteten Haselnüssen Schoko- Muffins Grüne Apfelmuffins mit Marzipan Mandelbiskuit mit Sesamcreme Konfekt mit Grapefruit Kleine Naschereien Milchreis mit Mangosauce Tartelettes mit hellen Trauben Marmorkuchen mit Schokolade Kuchen mit Himbeeren und weißer Schokolade Zitronen-Marmorkuchen mit Pistazien Schokoküchlein mit Matcha-Kirsch-Füllung Moelleux mit salziger Karamellfüllung Greenies mit Erdnüssen Birnen-Tartelettes mit Karamell und Matcha-Sahne Desserts Creme mit roten Früchten Zweifarbige Matcha-Zitronen-Baisers Grüne Panna Cotta mit Kokos und Erdbeeren Trifle mit Matcha-Sahne und Maronen-Creme Limetten-Cheesecake mit Erdbeeren Tiramisø Grüne Tartelettes mit Maracujasahne Grüner Biskuit mit Schokolade und Himbeeren