Ohne tierische Produkte, aber mit viel Liebe: die besten veganen GU-Backrezepte für das schönste Fest des Jahres.

In der Weihnachtsbäckerei gibt es manch vegane Leckerei! Zimtsterne, Vanillekipferl, Dominosteine, Linzertorte oder Gewürzkuchen kommen mit dem GU-KüchenRatgeber Weihnachtsbäckerei vegan jetzt um einiges schlanker rüber, ganz ohne tierische Produkte wie Butter oder Eier, aber genauso verführerisch duftend und heimelig nach Weihnachten schmeckend. Für Große wie Kleine, Backkünstler wie Anfänger ganz einfach und mit Spaß zu rühren, formen und verzieren. Da sind Klassiker genauso dabei wie Neukreationen und Lieblingsplätzchen-Knusperspaß. Mit diesen Rezepten wird Weihnachten richtig gemütlich und super lecker für alle veganen und nicht-veganen Naschkatzen!

Autorentext
Lena Merz ist Kochbuchautorin, Food-Redakteurin und Ernährungsberaterin. Der gesundheitliche Wert von Lebensmitteln ist ihr sehr wichtig, weshalb sie in ihren erfolgreichen Kochbüchern und auf zwei Blogs beweist: Gutes und gesundes Essen kann ganz einfach sein. Dieses Wissen vermittelt sie auf ihrem Familienblog breifreibaby.de. Auf lenamerz.de zeigt sie gesunde Meal-Prep-Gerichte und gibt Inspiration für saisonale, vegane Mahlzeiten.

Klappentext

Das vegane Weihnachtsbackbuch - Kekse, Plätzchen und Stollen ohne tierische Produkte Plätzchen backen wie bei Oma - das ist unser Wunsch zu Weihnachten. Die erfahrene Bestseller-Autorin Lena Merz zeigt in ihrem neuen Backbuch, wie leicht sich Klassiker auch in vegan umsetzen lassen. Aber nicht nur die klassischen Plätzchen kommen in die Dose, auch kreative Kekse sowie weihnachtliche Backwaren landen auf dem Tisch. So wird Weihnachten richtig gemütlich - für alle veganen und nicht veganen Naschkatzen! Vegan backen - auch zu Weihnachten Vegan backen ist so einfach: Statt Butter wird etwa feines Backöl und vegane Margarine verwendet, Apfelmark ersetzt das Ei oder Aquafaba den Eischnee. Der feine Geschmack von Weihnachtskeksen kommt aus Nüssen, Gewürzen und veganer Schokolade. Alle verwendeten Zutaten sind vegan und somit auch bei Milcheiweiß- und Laktoseunverträglichkeit geeignet. Klassische Plätzchen **Vanillekipferl und Zimtsterne sind im Advent Pflicht - sie erfreuen Jung und Alt beim Adventskaffee. Darüber hinaus schmecken auch weitere Kekse in allen Farben und Formen:

• Stollenkonfekt
• Orangen-Lebkuchensterne
• Pistazien-Florentiner

• Kokosmakronen Kreative Kekse Lust auf Neues? Dann probieren Sie die überraschenden und internationalen Cookies aus dem zweiten Kapitel. Mal zuckerfrei, mal glutenfrei, mal rohköstlich, mal exotisch - die Abwechslung macht s:

• Kürbis-Zimt-Sterne
• Kardamom-Orangen-Röllchen
• Buchweizenbruch mit Kaffee

• Rosmarin-Trüffel Kuchen, Muffins & Co. Mit Freund*innen zum Kaffeekränzchen treffen? Das macht mit köstlichen veganen Backwaren noch mehr Spaß. **Das Backbuch vegan überzeugt mit einfachen, schnellen und gelingsicheren Rezepten.

• Glühwein-Kirsch-Muffins
• Bratapfel im Blätterteig

• Linzer Torte
  Der **GU-KüchenRatgeber sorgt für eine schöne Bescherung! Ohne tierische Produkte, aber mit ganz viel Geschmack: Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit den leckersten veganen weihnachtlichen Naschereien.

  Inhalt
  Hinweis zur Optimierung Impressum »GU-Kochen-Plus«-App Lena Merz Schoko-Ingwer-Splitter Klassische Plätzchen Kreative Kekse Kuchen, Muffins & Co. Die Autorin Die Fotografin Das Prinzip: vegan backen So geht's: Pflanzendrink mixen Vegane Ersatzzutaten Klassische Backzutaten So gelingt's: Tipps & Tricks Die perfekte Kombi