Abseits ausgetretener Pfade: die Highlights der Thaiküche von Profifotograf, Koch und Kenner mit Infos und Storys zu Land, Leuten und Lebensmitteln aus erster Hand erzählt.

Aromatisch, raffiniert und bunt - die Thai-Küche ist so viel mehr als nur Currys! Auf der Suche nach der echten thailändischen Küche reiste der Fotograf, Foodie und Thailand-Liebhaber Jan Wischnewski bereits mehrmals quer durch das beliebte Urlaubsland. In seinem hochwertig ausgestatteten Buch präsentiert er nun die ganze Bandbreite dieser faszinierenden kulinarischen Region, deren Küche weltweit zu den beliebtesten zählt. Unterhaltsame Storys zu Land, Leuten und typischen Lebensmitteln, untermalt mit beeindruckender Reportagefotografie, sorgen für zusätzlichen Augenschmaus und Lesevergnügen. Lassen Sie sich von der faszinierenden Vielfalt Thailands begeistern!

Autorentext
Schon als Schüler experimentierte Jan Wischnewski mit dem Essen, das er sich mittags eigentlich nur aufwärmen sollte. Nach Abitur und abgebrochenem Studium absolvierte er eine Kochausbildung in einem Rheinländischen Sternerestaurant. Nachdem er viele Jahre auch international Erfahrungen in Restaurants, Hotels, bei Partyservice und im Filmcatering sammeln konnte, widmet er sich seit 10 Jahren der Foodfotografie und schreibt Rezepte für Kochbücher, Magazine, Foodportale und Werbung. Er lebt in Berlin und bereist die Welt für Food- und Reisefotografie.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Begeisterung und Leidenschaft Thailändische Sprache Zu scharf? Würzsaucen Vegan oder vegetarisch Die wichtigsten Küchenutensilien Bangkok kulinarische Metropole Zentralthailand viel Natur und Kultur Thailands Norden und der Isan Südthailand mit vielen Facetten Hühnerbrühe als Basis für Suppen Aromen der thailändischen Küche