Länderküche, an die sich jeder rantraut, mit Zutaten, die man überall bekommt.

Heißes Naan-Brot und krosse Pakora, Butter Chicken, das auf der Zunge zergeht oder Garam Masala, das duftet wie an den Streetfood-Ständen in Mumbai: So authentisch wie auf dem Subkontinent können jetzt auch Ungeübte indische Originalrezepte aus Topf und Pfanne zaubern mit Zutaten, die es auch bei uns gibt. Kochen wie in Indien stammt von jungen Locals, die sich im Reichtum der indischen Küche bestens auskennen und viele Geschichten darüber auf Lager haben. Von Basics wie Ghee, Mango Chutney oder Raita über Streetfood und Gerichte mit Fisch und Fleisch, einer Vielfalt von Currys bis zu Broten, Dals und Süßem reicht die Auswahl ihrer Rezepte so locker, frisch und farbenfroh präsentiert, dass man sich verbeugen muss: Namasté!

Autorentext
Die beiden Deutsch-Inder Indrani Roychoudhury und Robi Banerjee vermitteln auf ihrem YouTube Channel Lucky Recipes wie man ganz einfach authentisch indisch kochen kann. Mit ihren Rezepten von traditionell bis modern begeistern sie nicht nur Curry-Fans. Indisch Kochen haben Indrani und Robi von ihrer Familie gelernt. Auf ihren Reisen entdecken die beiden stets neue Geheimnisse der indischen Küche und teilen ihr Wissen mit ihrer Community.

Klappentext

**Authentisch kochen wie in Indien - dieses Kochbuch zeigt die wahren Geheimnisse der indischen Küche!

Eintauchen in die aromatische, bunte und würzige Küche Indiens, wer träumt davon nicht? Diesen Traum können Sie sich jetzt nach Hause holen und mit dem neuen Kochbuch der YouTube-Stars von Lucky Recipes selbst köstliche Mahlzeiten zubereiten. Das wunderschön gestaltete Rezeptebuch gewährt nicht nur einen tiefen Blick in das Land Indien, es zeigt auch, wie man auf einfache und schnelle Weise die traditionellen Gerichte zubereiten kann. Zu ausgewählten Rezepten gibt es unterhaltsame und informative Kochvideos der Autoren, die über einen QR-Code abgerufen werden können. Nachkochen war nie einfacher!

**Indisch kochen …

… ist gar nicht schwer. Dazu braucht es nur ein gut gefülltes Gewürzregal und leckere Rezepte, die alltagstauglich sind und funktionieren. Genau das vermitteln die beiden Autoren - kreative Rezepte, die man auch nach Feierabend oder in der Studentenküche zubereiten kann.

• **Vorspeisen und Basics, die einfach alle lieben
• **Streetfood wie frisch vom Markt
• Hauptgerichte mit Fisch & Fleisch
• Warme, sättigende Rezepte die **vegetarisch und vegan sind
• Brot & Reis - einfach unverzichtbar

• Süßes - für den Geschmack von Bollywood

  **Abwechslungsreich Kochen

  Sind Sie auch immer wieder auf der Suche nach neuen Rezepten, die Sie zu einem Dinner mit Freunden servieren können? Gastfreundschaft wird in Indien großgeschrieben, weshalb sich aus den Speisen im Buch **tolle Buffets für Familien zusammenstellen lassen.

• Naanbrot mit Tamarindenchutney, Chicken Tikka Masala und Mango-Kulfi-Eis
• Samosas aus dem Ofen, Aprikosenhähnchen sowie Gulab Jamun

• Poori, Paneer mit Ingwer und Kokos und Kichererbsen-Kokos-Konfekt
  überzeugen als Menüs sicher auch Ihre Gäste.

  In 5 Kapiteln lernen Sie mit diesem Kochbuch die Küche Indiens kennen und lieben. Ganz egal ob die Mahlzeit vegan oder vegetarisch sein soll, oder ob Kinder mitessen, die große Auswahl an Rezepten hält für jeden Gaumen etwas bereit.

  Inhalt
  Hinweis zur Optimierung Impressum Backofenhinweis Gewürze im Blut Für immer auf der Suche Länderquickie Die Top-5-Zutaten Helden der indischen Küche Basics & Streetfood Fleisch & Fisch Vegetarisch & Dals Brot & Reis Süßes Die Autoren Der Fotograf