Wir verraten Ihnen die besten Rezepte aus unserer Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Wählen Sie aus über 33 Backideen von A wie Apfelkuchen bis Z wie Zitronenkuchen und entdecken Sie Ihren Lieblings-Blechkuchen. > 33x Blechkuchenrezepte wie Schoko-Nougatkuchen, Topfenstreuselschnitten, Kastanienschnitten > Jedes Rezept mit brillantem Foto > Omas Klassiker wie Gewürzschnitten, Mohn-Apfelschnitten, marmorierter Birnenkuchen oder Zwetschgendatschi > Überraschen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste, Freunde und Kollegen mit Ouchtig-Oischen Blechkuchen oder einem Hauch Exotik wie z.B. mit glasierten Orangenschnitten, Olivenölkuchen mit Feigen oder Marillen-Ingwerkuchen > Eine große Auswahl an Kuchen: Probieren Sie einfach ein Rezept nach dem anderen aus > Aus unserer umfangreichen Rezeptsammlung haben wir für Sie wertvolle Tipps gesammelt > Vielfach erprobt, leicht verständlich > Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands E.V.) Eine ganzheitliche, regionale Buchreihe als eine kleine Kochschule, die keine Wünsche offenlässt. () Die Rezepte werden Schritt für Schritt erklärt, zum guten Gelingen ist immer ein roter Faden zu erkennen, gerade auch für junge und (noch) unerfahrene Köche. () Mehr Kochbuch braucht man eigentlich nicht. GAD-Jury, Oktober 2017

Autorentext
Der Autor ist in Antholz-Mittertal auf einem Bergbauernhof aufgewachsen und wohnt mit seiner Familie in Mühlbach (Südtirol). Der Küchenmeister unterrichtete viele Jahre lang als Fachlehrer an der Gastgewerblichen-Berufsschule Emma Hellenstainer in Brixen. Für die italienische Köche-Nationalmannschaft nahm er an Weltmeisterschaften in Frankfurt, Luxemburg, Basel, Chicago und Wien teil und wurde mit mehreren Goldmedaillen ausgezeichnet. Bachmann ist Mitglied im Weltbund der Kochverbände als WACS-GLOBAL MASTER CHEF. Er organisiert und leitet seit vielen Jahren die Küchenmeisterausbildung in Südtirol. Als Referent gibt er sein Wissen auch bei Workshops und Kochseminaren im In- und Ausland weiter. Ferner hat er zahlreiche Fachartikel, Rezeptbroschüren und Kochkalender veröffentlicht. Er ist Bestsellerautor verschiedener einschlägiger Fachbücher.

Klappentext

Jedes Rezept mit schönem Foto. Mit Geling-Garantie. Klare, leicht verständliche Anleitungen.

Inhalt
Hauskuchen 20 Aniskuchen 22 Apfelkuchen 24 Gedeckter Apfelkuchen 26 Birnen-Mandelstreuselkuchen 28 Gewürzschnitten 30 Gitterkuchen mit Himbeermarmelade 32 Mohn-Apfelschnitten Tarten 34 Apfeltarte 36 Walnuss-Pfirsichkuchen Gefüllte Kuchen 38 Cappuccinoschnitten mit Honigmelone 40 Buchweizen-Schokoladenschnitten mit Preiselbeersahne 42 Eierlikör-Mohnschnitten mit Erdbeeren 44 Kastanienschnitten 46 Schoko-Nougatkuchen Glasierte Kuchen 48 Zitronen-Kokosnussschnitten 50 Sacherschnitten 52 Bananenkuchen mit Schokoladenglasur 54 Joghurtschnitten mit Schokoglasur 56 Karottenschnitten mit Zitronenbaiser 58 Glasierte Orangenschnitten Topfen- und Ricottakuchen 60 Sauerrahmkuchen mit Brombeeren 62 Topfenstreuselschnitten 64 Rhabarber-Ricottakuchen Vollkornkuchen 66 Dinkelvollkornschnitten mit Zwetschgen 68 Nuss-Vollkornkuchen 70 Vollkorn-Marillenkuchen Obstkuchen 72 Marmorierter Birnenkuchen 74 Kirschkuchen 76 Marillen-Ingwerkuchen 78 Zwetschgendatschi 80 Obstschnitten 82 Buttermilch-Johannisbeerschnitten 84 Olivenölkuchen mit Feigen