HEIDI KOCHT vegetarisch

Mehr als 100 vegetarische Rezepte mit veganen Varianten für jede Tageszeit. Bei der Auswahl der Rezepte für dieses Buch habe ich mich nicht nur gefragt, was koche ich, sondern auch wann und für wen. Pflanzliche, biologische und gering verarbeitete Lebensmittel bilden die Grundlage für eine gesunde und vollwertige Ernährung. Dieses Buch ist ein persönliches Herzensprojekt, welches zusammen mit meinen Kindern entstanden ist. Gemeinsam am Tisch sitzen und zusammen essen, hat in unserem Familienleben schon immer einen großen Stellenwert gehabt.

Vorwort
Der erste Schritt hin zu einem gesunden Leben ist es, selber zu kochen und auf naturbelassene Lebensmittel zu setzen. Dabei ist für mich das Wichtigste, dass ein Gericht gut schmeckt. Wenn ich mich entschließe, etwas zu kochen, geht es nicht als Erstes darum, dass es gesund ist oder einen guten Eindruck macht. Meine Gerichte sind überwiegend einfache, bodenständige Speisen, die satt machen und gut schmecken. Ich koche gerne und das mit Spaß. Gesundheit und Genuss schließen sich dabei nicht aus.

Autorentext

Inspiriert von bewusster Ernährung, meiner Erfahrung als Mutter von vier Kindern und unserem Leben auf dem Land, koche und backe ich mit Leidenschaft.