Das Sirup-Kochbuch

Schluss mit dem Schleppen schwerer Getränkekisten! Mit über 100 erprobten Rezepten zeigt dieses Grundlagenwerk, wie sich köstliche Sirupe für Limonaden, Bowlen, Cocktails und vieles mehr ganz einfach selbst herstellen lassen. Ob fruchtig aus Erdbeeren und Holunder, blumig aus Rosen und Lavendel oder würzig aus Ingwer und Zimt für jede Jahreszeit und jeden Geschmack ist etwas dabei.

Das Buch vermittelt fundiertes Praxiswissen: von der Auswahl der Zutaten über verschiedene Haltbarmachungsmethoden bis hin zur professionellen Zuckerkochgrad-Liste. Besonders praktisch: Alle Rezepte lassen sich auch mit Zuckeraustauschstoffen wie Xylit zubereiten ideal für alle, die Kalorien
reduzieren möchten.

Entstanden aus zwanzigjähriger Sammelarbeit und Experimentierfreude, ist dieses Buch der perfekte Begleiter für die kreative Familienküche. Denn selbstgemachter Sirup schmeckt nicht nur intensiver als Fertigprodukte, sondern enthält auch nur das, was man selbst hineingibt.

Autorentext
Elisabeth Engler wurde 1963 in München geboren. Nach zwölf Jahren als selbstständige Buchhändlerin und Antiquarin widmete sie sich ab 2005 dem Schreiben. Bereits im Kindesalter interessierte sie sich für Kraut und Unkraut" und deren Verwendung was ihr den Beinamen Die Kräuterexperimentelle" einbrachte. Seitdem veröffentlichte sie zahlreiche Ratgeber zu den Themen Heilkräuter, Naturheilsalben und Kochen. Sie ist ausgebildete Kräuterpädagogin, Aromaberaterin und arbeitet als Bloggerin und freie Redakteurin. Elisabeth Engler lebt mit ihrer Familie in Schleswig-Holstein.

Klappentext

Nie mehr Getränke schleppen? Kochen Sie sich Ihre eigenen Limonadenkonzentrate und Barsirupe! Hier finden Sie über 100 Rezepte für erfrischenden Sirup aus Früchten, Kräutern, Blüten und Gewürzen. Für jede Jahreszeit und jede Stimmungslage ist da etwas dabei: lecker, gesund und günstig. Das Grundlagenwerk zum Thema Sirup und Limonadengetränke, auch für die Zubereitung mit Zuckeraustauschstoffen wie Xylit geeignet für den kalorienarmen Genuss. Und das beste: Sirup eignet sich nicht nur für die Zubereitung von leckeren Limonaden und Bowlen, sondern auch Aperitifs, G spritzten, zum Mixen von Cocktails, Likören, zum Kochen und Einmachen, Marinieren uvm. Der Rezepteschatz für die fantasievolle Familienküche, gerade Kinder lieben die fruchtigen Sirupgetränke. Geballtes Wissen für die Verwendung, Haltbarmachung, das Einmachen und Einkochen von Sirup, Färben mit natürlichen Zutaten; Läuterzucker und wie er hergestellt wird, Zuckerkochgradliste etc. Erstellt und getestet von der Kräuterexperimentellen Elisabeth Engler, nach zwanzigjähriger Sammelarbeit.