Schmorgerichte

Die köstlichsten Schmorgerichte für besondere Momente vom Klassiker bis zum kreativen veganen Gaumenschmaus.

Graue Tage, Regen, Wind und Schnee - draußen kalt, drinnen ein köstliches, dampfend heißes Schmorgericht auf dem Teller. Was gibt es Schöneres, als sich bei Eiseskälte draußen ein wunderbar würziges, sämiges, heißes Schmorgericht einzuverleiben. Wiener Saftgulasch, Chili sin carne, Veggie-Bolo, Kohl- und Rinderrouladen, Geschmorte Tomaten mit Tintenfisch und Oliven oder Geschmorte Wirsingpäckchen mit Kartoffel-Speck-Füllung. In diesem Buch finden Sie vom einfachen Schmor-Klassiker bis hin zur kreativen vegetarischen oder veganen Köstlichkeit viele leckere Seelenwärmer (nicht nur) für die kalte Jahreszeit.

Autorentext
Cornelia Schinharl interessierte sich schon immer für kulinarische Themen. Nach einer fundierten Ausbildung bei einer bekannten Food-Journalistin machte sie sich als Redakteurin und Autorin selbständig. Seither sind zahlreiche, sehr erfolgreiche Kochbücher von ihr erschienen.

Leseprobe

Das Prinzip Schmortopf Topf & Co. - Schmor-Equipment So geht's: einen Braten schmoren 1) Hauptsache Fleisch & Geflügel 2) Hauptsache Gemüse 3) Veggie aus dem Schmortopf So geht's: Schmoren im Römertopf Beilagen zu Schmorgerichten Garzeitentabelle