Ratzfatz zubereitet: Frischer Backgenuss für die ganze Familie.

Augen zu und sich was wünschen und fast so schnell, wie die Augen wieder auf sind, steht ein Kuchen auf dem Tisch, für Mama, Papa und die Kids: Der GU-KüchenRatgeber Expressbacken ist das Tischlein-deck-Dich-Wunder für jede Gelegenheit, kleines Dankeschön, Mitbringsel, Geburtstagsüberraschung oder Streicheleinheit für die Wind- und Wetterlagen des Lebens, mit vielen Tipps und Tricks! Nicht nur Marmor-, Nuss-, Sand- oder Apfelkuchen sind dabei, tolle Tartes für Sommerfrüchtetage, Nuss- und Mandelkern-Verführer, Baisers, plus Focaccia, Brötchen & Co. Von Erdnuss-Brownies bis Tiramisuschnitten, Chocolate Cheesecake bis Sahnetorte: die Welt des Backens in feiner, leichter Express-Qualität. Ratze, fatze Kuchen!

Vorwort
Ratzfatz zubereitet: Frischer Backgenuss für die ganze Familie.

Autorentext
Christa Schmedes arbeitet als freie Mitarbeiterin für Zeitschriften- und Buchverlage und in den Studios bekannter Foodfotografen. Seit 1993 schreibt sie als freiberufliche Autorin Koch- und Backbücher.

Klappentext

**Ihre ganze Familie liebt Kuchen, Muffins und Brot? **Am besten selbstgebacken? - Dann probieren Sie die neuen unkomplizierten und schnellen Rezepte für ganz viel Familienglück!

Wenn der Duft von Kuchen oder frischen Brötchen durch die Küche zieht, dann heißt das oft: Familienzeit. Man frühstückt zusammen am Wochenende, lädt Freunde zum Kaffee ein oder genießt den Beerenkuchen auf der Terrasse. Dieses Glück ist mit den Blitz-Rezepten von Christa Schmedes kaum eine Stunde entfernt.

**Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten

**Maximal 10 Zutaten, maximal 30 Min. Zubereitung und nach der nötigen Backzeit steht das Backvergnügen ofenfrisch auf dem Tisch. Die kreativen Rezepte decken die ganze Bandbreite ab:

• Rührkuchen
• Muffins
• Törtchen
• Cupcakes
• Blechkuchen
• Brötchen
• Focaccia

**Schnell gerührt - Rührkuchen Rezepte

Hier lernen Sie neben den klassischen Lieblingskuchen, wie z. B. Marmorkuchen oder Käsekuchen, auch tolle Kreationen aus anderen Ländern kennen. Vanilletörtchen aus Portugal, Florentinerkuchen aus Italien und spanischen Mandelkuchen. Ergänzt werden die Blitzteige mit **großartigen Kinderlieblingen wie Amerikaner und Muffins.

**Fruchtig cremig - Obstfans aufgepasst

Ob Himbeeren, Äpfel, Birnen oder Mango - Obst in Kuchen ist köstlich. Die Kuchen Rezepte in diesem Kapitel sind allesamt ein Traum an Cremigkeit.

• Geswirlter Cheesecake ganz ohne Backen
• Rhabarber-Tarte
• Kirsch-Clafoutis
• Fruchtige Blätterteigtörtchen

**Blechkuchen für die ganze Familie

Sie haben eine große Familie oder viele Freunde? Hier werden alle satt, denn es gibt **Blechkuchen wie von Oma. In 15 Min. haben Sie einen Blitz-Nusskuchen zubereitet, der auch nach 2 Tagen noch hervorragend schmeckt. **Die Kuchen lassen sich super vorbereiten und teilweise sehr gut tiefkühlen.

• Quark-Schnecken vom Blech
• Zitronenschnitten
• Aprikosen-Käsekuchen
• Tiramisu-Schnitten

Die pikanten Rezepte zeigen, wie leicht sich Sonntagsbrötchen backen lassen und jedes Familienmitglied sein eigenes Topping auswählen kann. **Freuen Sie sich auf Ihr neues Lieblingsbackbuch für die ganze Familie!

Zusammenfassung

Ihre ganze Familie liebt Kuchen, Muffins und Brot? Am besten selbstgebacken? Dann probieren Sie die neuen unkomplizierten und schnellen Rezepte für ganz viel Familienglück!

Wenn der Duft von Kuchen oder frischen Brötchen durch die Küche zieht, dann heißt das oft: Familienzeit. Man frühstückt zusammen am Wochenende, lädt Freunde zum Kaffee ein oder genießt den Beerenkuchen auf der Terrasse. Dieses Glück ist mit den Blitz-Rezepten von Christa Schmedes kaum eine Stunde entfernt.

Schnelle Rezepte mit wenig Zutaten

Maximal 10 Zutaten, maximal 30 Min. Zubereitung und nach der nötigen Backzeit steht das Backvergnügen ofenfrisch auf dem Tisch. Die kreativen Rezepte decken die ganze Bandbreite ab:

• Rührkuchen
• Muffins
• Törtchen
• Cupcakes
• Blechkuchen
• Brötchen
• Focaccia

Schnell gerührt Rührkuchen Rezepte

Hier lernen Sie neben den klassischen Lieblingskuchen, wie z. B. Marmorkuchen oder Käsekuchen, auch tolle Kreationen aus anderen Ländern kennen. Vanilletörtchen aus Portugal, Florentinerkuchen aus Italien und spanischen Mandelkuchen. Ergänzt werden die Blitzteige mit großartigen Kinderlieblingen wie Amerikaner und Muffins.

Fruchtig cremig Obstfans aufgepasst

Ob Himbeeren, Äpfel, Birnen oder Mango Obst in Kuchen ist köstlich. Die Kuchen Rezepte in diesem Kapitel sind allesamt ein Traum an Cremigkeit.

• Geswirlter Cheesecake ganz ohne Backen
• Rhabarber-Tarte
• Kirsch-Clafoutis
• Fruchtige Blätterteigtörtchen

Blechkuchen für die ganze Familie

Sie haben eine große Familie oder viele Freunde? Hier werden alle satt, denn es gibt Blechkuchen wie von Oma . In 15 Min. haben Sie einen Blitz-Nusskuchen zubereitet, der auch nach 2 Tagen noch hervorragend schmeckt. Die Kuchen lassen sich super vorbereiten und teilweise sehr gut tiefkühlen.

• Quark-Schnecken vom Blech
• Zitronenschnitten
• Aprikosen-Käsekuchen
• Tiramisu-Schnitten

Die pikanten Rezepte zeigen, wie leicht sich Sonntagsbrötchen backen lassen und jedes Familienmitglied sein eigenes Topping auswählen kann. Freuen Sie sich auf Ihr neues Lieblingsbackbuch für die ganze Familie!

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum »GU-Kochen-Plus«-App Christa Schmedes 5-Zutaten-Rezept: Toskanischer Apfelkuchen Schnell gerührt Fruchtig-cremig Blechkuchen Pikant Die Autorin Der Fotograf Das Prinzip: Express-Backen So geht's: schneller Rührteig Grundvorrat für spontane Bäcker Nützliche Helfer So geht's: Mürbeteig und Hefeteig Perfekte Blitz-Dekos