Olivenöl, Feta und fangfrischer Fisch, Weinblätter, Oktopus und reife, duftende Feigen Chloé und Benjamin, Inhaber des Grand Café d'Athenes in Paris, ehren mit ihren Rezepten bekannte griechische Zutaten auf authentische und moderne Weise und versetzen mit jedem Gericht sofort in den Schatten des Parthenons, in der Hand einen Cocktail mit Mastiha-Likör. Auch gut in der Hand liegt ein gut gerolltes Souflaki-Sandwich mit dem 6-seitigen Leporello zu Souflaki-Spießen zum Heraustrennen kein Problem! Dank der vielen Gemüsegerichte werden hier übrigens auch Vegetarier glücklich. Sollten Leser*innen dann sofort Urlaub in Athen buchen wollen, finden sich im Anhang die besten Adressen, um die kulinarische Reise dort fortzusetzen. Mit Zaziki und gegrilltem Pita, Melonensalat und geeistem Feta, Kalamaraki (gebratener Tintenfisch), Tyropita (griechische Käsepastete) ...

Autorentext
Chloé Monchalin und Benjamin Rousselet bilden ein Duo mit exzellentem Geschmack. Gemeinsam führen Sie das Grand Café d'Athène, ein modernes griechisches Bistro im Herzen des 10. Arrondissements in Paris. Chloé ist die Chefköchin, während Benjamin für das Wohlbefinden der Gäste sorgt. Die Speisekarte besteht aus frischen und saisonalen Produkten und bringt die Lebensart der beiden zum Ausdruck: unkompliziert, großzugig, lebensfroh, gesund, frisch, abwechslungsreich.