Mit dem gezieltem Einsatz von Sauer, Bitter, Suß, Scharf und Salzig zu körperlichem und seelischem Wohlbefinden genussvolle Rezepte, kuratiert von Spitzenkoch Christian Rach

Leben in Einklang mit der Natur: Mit der 5-Elemente-Genießerküche führt der Weg dahin direkt über die eigene Küche! Naturnahe Rezepte, die den Energielevel rund ums Jahr und passend zum Tagesrhythmus in Balance halten: vom Frühling über Sommer und Spätsommer bis in den Herbst und Winter, mit allen fünf Geschmacksrichtungen, die je nach Jahreszeit in den Zutaten ihre Kraft entfalten sauer, süß, bitter, scharf und salzig. Inspiriert von der 5-Elemente-Lehre der Traditionellen Chinesischen Medizin präsentieren die Autorinnen Andrea Urban-Rach und Sigrid Kölle zusammen mit Spitzenkoch Christian Rach alltagstaugliche Rezepte, hocharomatisch, bekömmlich und leicht natürliche Wohlfühlküche im Rhythmus des Jahres- und Tageslaufs.

Autorentext
Sigrid Kölle war als Inhaberin einer Werbeagentur lange Jahre im Bereich Food aktiv, bis sie sich mit ihrem Spaß am Kochen und dem Interesse an gesundheitsbewusster Ernährung in der 5-Elemente-Ernährungslehre ausbilden ließ.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Wichtiger Hinweis Vorwort: Christian Rach Die gesunde Kraft der natürlichen Nahrungsmittel Ein Leitfaden durch das Kochbuch Voller Power oder kraftlos woher kommt unsere Energie? Gebrauchsanweisung zum Energietanken Wie die Natur uns in den Jahreszeiten versorgt Reine Geschmackssache Mein Vorratsschrank Ein exemplarischer Tag Frühling: Holz-Element Zeit der Dynamik Sommer: Feuer-Element Zeit der Freude Spätsommer: Erd-Element Zeit der Fürsorge Herbst: Metall-Element Zeit für das Wesentliche Winter: Wasser-Element Zeit der Regeneration Die Autorinnen Der Fotograf