Gewürze zum Kochen und Heilen

Seit Jahrtausenden werden Gewürze in der Heilkunst und Medizin verwendet. Erfahren Sie mehr in diesem Buch über ihren Einsatz aus verschiedenen Blickwinkeln. - 33 Gewürze, egal ob heimisch oder exotisch, werden in diesem Buch vorgestellt. Die Fachärztin für Allgemeinmedizin, Dr. med. Yvonne Höflinger, gibt Ihnen zu jedem Gewürz einen besonderen Tipp. - Staunen Sie über die vielfältigen Möglichkeiten Gewürze einzusetzen, in der Homöopathie bis hin zu Tees oder Badezusätzen. - In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Gewürze nach Geschmack und Temperaturverhalten klassifiziert und dann gezielt bei Krankheitsbildern eingesetzt. - Entdecken Sie in dem kleinen Rezeptbuch leckere gewürzte Köstlichkeiten.

Autorentext
Dr. med. Yvonne Höflinger ist als Fachärztin für Allgemeinmedizin mit den Zusatzbezeichnungen Homöopathie und Akupunktur in Pfullingen niedergelassen. 2011 erlangte sie einen Abschluss zum Master of chinese dietetics an der Akademie Gesundes Leben.

Klappentext

Seit Jahrtausenden werden Gewürze in der Heilkunst und Medizin verwendet und haben in den unterschiedlichsten Küchen der Welt einen bedeutsamen Stellenwert errungen. In der Traditionellen Chinesischen Medizin werden Gewürze, auch europäischer Herkunft, klassifiziert und nach Geschmack und Temperaturverhalten bei vielen Krankheitsbildern ergänzend in Form von Tees eingesetzt. Viele Gewürze finden in der Homöopathie Einsatz. Die Expertin Frau Dr. med. Yvonne Höflinger informiert in diesem Buch über heimisch angebaute Gewürzpflanzen, wie Liebstöckel und Dill oder exotische, wie Nelken und Kardamon. Sie gibt dabei wertvolle Empfehlungen für die unterschiedlichen Verwendungsmöglichkeiten in Küche und Heilkunst, und man erfährt darüber hinaus verblüffende Geschichten aus dem alten Volksglauben. Einen "besonderen Tipp" finden Sie bei jeder Gewürzbeschreibung. Das kleine Einsteckbuch im hinteren Teil mit leckeren Gewürz-Kochrezepten ist eine feine Ergänzung.