Ob Mini oder nicht, Muffins sind einfach großartig! Innerhalb weniger Minuten ist der Teig fertig gerührt und das funktioniert sogar ganz ohne ein Rührgerät oder Küchenmaschine. Und mit cremigen Toppings lassen sich daraus wunderbare Cupcakes zaubern. Wenn man ein paar kleine Tipps beachtet, bekommt man ganz schnell eine ganze Menge gebacken - im wahrsten Sinne des Wortes. Doch nicht nur die süßen Schleckermäuler finden Genugtuung und Freude bei den kleinen Küchlein und Törtchen. Köstlich und überraschend sind auch herzhafte Varianten, sowohl bei Muffins, als auch bei Cupcakes. "Muffins und Cupcakes" ist Band 2 der kleinen Küstencookie-Buchreihe "Nich' lang schnacken, einfach backen".

Autorentext
Am Anfang stand das Buch... so oder ähnlich könnte ich meine Biographie beginnen, denn als ich meinem ehemaligen Kollegen Bilder von Torten, die ich gemacht habe, zeigte, sagte er sofort: Mach ein Buch. Die Idee war geboren, heraus kam jedoch kein Buch, sondern der Foodblog Kuestencookie.de. Was ein Küstencookie ist? Nun, ich bin Küstencookie - eigentlich heiße ich ja Viola Hauser und ich liebe das Backen. Und diese Leidenschaft möchte ich durch meinen Blog und mein Buch an andere weitergeben. Ich möchte Backunerfahrene mit gelingsicheren Rezepten -einfach, aber mit Wow!-Effekt- fürs Backen begeistern und erfahrenen Hobbybäckern neue Ideen zu altbewährten Rezepten vermitteln. Mein Motto fasst dies alles kurz und knapp zusammen: "Nich' lang schnacken - einfach backen!"