Flach, geformt, gerollt oder gefüllt - Pasta kann fast alles. Aber vor allem machen uns die Rezepte seit dem Kindesalter glucklich. Mit Vincenzo Buonassisis Meisterwerk können Pasta-Liebhaber jeden Alters einen Blick unter die Topfdeckel echter italienischer Haushalte und Kuchen werfen und aus den 1.001 Rezepte ihre Pasta-Lieblinge kuren. Der Pasta-Codex erzählt die Geschichte, Tradition und Leidenschaft hinter dem italienischen Nationalgericht und begeistert mit Rezepten und authentischer Recherche aus allen Regionen Italiens. Ob frisch oder getrocknet, mit Gemuse, Fisch oder Wild zubereitet werden soll, die klassischen «Nonna-Gerichte» sind ganz einfach selbstgekocht!

Autorentext
Vincenzo Buonassisi (19182004) war Anwalt, beruhmter Journalist und erfolgreicher Gastronom und ist vor allem durch seine zahlreichen Zeitschriftenartikel und Bucher zur klassischen italienischen Kuche bekannt. Er galt als eine der fuhrenden kulinarischen Autoritäten und seine Bucher erfreuen sich auch heute noch großer Beliebtheit.