Quiches und Tartes sind in vielen großartigen Variationen ein echtes Comfort Food egal ob für jeden Tag oder festliche Gelegenheiten, beim Picknick oder zuhause. Vanessa Fouquet teilt mit uns ihre Lieblingsrezepte für süße und salzige Quiches, bei denen Gemüse bzw. Obst der Saison die Stars sind, zusammen mit Profi-Tipps für die Zubereitung und die veganen Zutaten. Denn auch ohne Milch und Ei gelingen diese Rezeptideen ebenso aromatisch, goldgelb und fluffig wie gewohnt. Ob Tomatentarte, Flammkuchen, Fenchelquiche, aber auch Cheesecake, Zitronentarte und Apple Pie diese Rezepte verzaubern unsere Gäste und unseren Alltag!

Autorentext
Vanessa Fouquet ist Instagrammerin, Food-Designerin und Food-Fotografin. Die gelernte Konditorin ist geprägt von der Mittelmeerküche ihrer Kindheit und lebt heute an der französischen Atlantikküste. Seit ihrer Ausbildung lebt sie vegan und liebt es, auf der Basis von pflanzlichen Zutaten zu experimentieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.