Die Wurst-Bibel für alle Wurst- und Grillfreunde!Wurst selber machen wie die Profis: Dieses Buch bietet für nur EUR 9,99 die besten Wurstrezepte zur Wurstherstellung. Für Einsteiger in die selbst gemachte Wurst bestens geeignet, verständlich beschrieben mit vielen Rezepte für leckere Würstchen. Aber auch für fortgeschrittene Hausschlachter ein tolles Buch. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, grob oder fein, dick oder dünn - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken sicherlich selbst gemachte Würstchen. Und dabei ist das Wursten gar nicht schwer und macht dazu noch jede Menge Spaß.Grill-Spezialist Karsten "Ted" Aschenbrandt zeigt, was in die Wurst kommt und was besser draußen bleibt, welches Zubehör man zum Wursten benötigt und worauf man achten muss, um das "perfekte Würstchen" auf dem Grill zuzubereiten. Wie das Wursten in der heimischen Küche gelingt, wird in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt, die ergänzt werden durch Rezepte mit den bekanntesten regionalen und internationalen Wurstspezialitäten. Und weil man zu Würstchen nicht immer nur Kartoffelsalat essen muss, verrät Karsten "Ted" Aschenbrandt auch noch seine besten Rezepte mit Wurst, wie Kringelburger, Brot-Wurst-Spieße oder Bratwurstkuchen.

Autorentext
Karsten "Ted" Aschenbrandt leitet als freiberuflicher BBQ-Experte zahlreiche Grillseminare sowie Produkttests namhafter Grill- und Smokerhersteller. Als Teamchef und Pitboss führt er das Grillteam des Deutschen Grillsportvereins bei Meisterschaften, Events und Veranstaltungen.

Klappentext

Gegrillt oder gebrüht, grob oder fein - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken selbst gemachte Würste. Wie einfach es ist, wie viel Spaß es macht, selbst zu wursten, und was in die Wurst kommt zeigt Grillspezialist und Koch Ted Aschenbrandt.

Zusammenfassung
Die Wurst-Bibel für alle Wurst- und Grillfreunde Mit Schritt-für-Schritt-Fotos im Handumdrehen Wursten lernen Zahlreiche Rezepte der bekanntesten regionalen und internationalen Wurstspezialitäten Wurst selber machen wie die Profis: Dieses Buch bietet für nur 9,99 die besten Wurstrezepte zur Wurstherstellung. Für Einsteiger in die selbst gemachte Wurst bestens geeignet, verständlich beschrieben mit vielen Rezepte für leckere Würstchen. Aber auch für fortgeschrittene Hausschlachter ein tolles Buch. Gegrillt oder in der Pfanne gebraten, grob oder fein, dick oder dünn - es gibt unzählige Varianten, doch am besten schmecken sicherlich selbst gemachte Würstchen. Und dabei ist das Wursten gar nicht schwer und macht dazu noch jede Menge Spaß. Grill-Spezialist Karsten "Ted" Aschenbrandt zeigt, was in die Wurst kommt und was besser draußen bleibt, welches Zubehör man zum Wursten benötigt und worauf man achten muss, um das "perfekte Würstchen" auf dem Grill zuzubereiten. Wie das Wursten in der heimischen Küche gelingt, wird in zahlreichen Schritt-für-Schritt-Fotos erklärt, die ergänzt werden durch Rezepte mit den bekanntesten regionalen und internationalen Wurstspezialitäten. Und weil man zu Würstchen nicht immer nur Kartoffelsalat essen muss, verrät Karsten "Ted" Aschenbrandt auch noch seine besten Rezepte mit Wurst, wie Kringelburger, Brot-Wurst-Spieße oder Bratwurstkuchen.

Inhalt

• Hier geht's tatsächlich um die Wurst Liebling Bratwurst Zeittafel Fakten rund um die Wurst - Hilfsmittel und Geräte Fleischwolf Wurstfüller Cutter Därme Zubehör - Vom Fleisch zur Wurst Wolfen Cuttern Füllen Brühen - Frisch oder gebrüht - die größten Unterschiede - Das perfekte Grillwürstchen Hitze Optik Vorsicht heiß! Grilltipps WURSTREZEPTE - Die Klassiker - heimische Wurstrezepte Thüringer Rostbratwurst Nürnberger Rostbratwürstl Cobuger Bratwurst Fränkische Bratwurst Regensburger Bratwurst Rheinländer Bratwurst Frankfurter Bratwurst Pfälzer Bratwurst Münsterländer Milchbratwurst Oberländer Bratwurst Schlesische Weihnachtsbratwurst Schwäbische Bratwurst Würzburger oder Winzerwurst Steirische Bratwurst Berliner Currywurst Ungarische Bratwurst Hessische Bratwurst - Extrawürste und Exoten Wildschweinbratwurst Salsiccia Merguez aus Lammfleisch Merguez aus Rindfleisch Hähnchenbratwurst Putenbratwurst Entenbratwurst Apfel-Zwiebel-Bratwurst Bärlauchgriller Forellenbratwurst Krabbenbratwurst Argentinische Chorizo REZEPTE MIT WURST Wurstbällchen mit Kartoffelchips Bratwurst mit Biersauce Spitzkohl mit Bratwurst Bratwurst im Schlafrock Belgische Wurstpuffer-Sandwiches Apfel-Bratwurst-Brot Gefüllte Bratwurst Bratwurststrudel Paprikapfanne mit Nürnberger Rostbratwürstl Geflügelwürstchen mit Rosenkohl Bratwurstkuchen Lauchkuchen mit Bratwurst Gefüllte Minipaprika Apfel-Bohnen-Bratwurst Pasta mit Salsiccia Tagliatelle mit Gorgonzola und Bratwurstkugeln Kringelburger Krautwurstsemmel Puttes Wurst-Brot-Spieße Blaue Zipfel Bratwurstkloß Bratwurst mit Spitzkohl Merguez mit Tomatenpolenta Wurstschaschlik Schmorgurkensuppe mit Bratwursteinlage - Anhang