Einfach und schnell zubereitet und trotzdem etwas ganz Besonderes so sind die Gerichte in diesem Buch. Als Hüttenwirtin am Spitzstein hat Susi Schneider zusammen mit ihrem Partner Wolfgang Wagner zehn Jahre lang hungrige Bergwanderer kulinarisch verwöhnt. Ihre besten Rezepte finden sich in diesem Buch: Vom Hüttenfrühstück, über verschiedene Suppengerichte und deftige Hauptmahlzeiten bis hin zu herrlich leckeren Strudelgerichten. Als besonderes Schmankerl haben Hüttenwirte der drei Alpenländer Deutschland, Österreich und Italien ihre beliebtesten Rezepte beigesteuert. Entdecken Sie traditionelle Köstlichkeiten, wie Tiroler Gröstl, Lammpflanzerl und Speckknöde oder probieren Sie neue Kreationen zu Beispiel Schüttelbrotnudeln mit Graukas oder Wildsulz. Wunderbar ergänzt weren die Rezepte durch weiß-blaue Verse des bekannten bayerischen Journalisten und Schriftstellers Herbert Schneider.

Autorentext

Susi Schneider ist gelernte Kunsthändlerin. Sie zog es jedoch bald in die Kulturgastronomie, wo sie das Musiklokal "Manege" eröffnete. Gemeinsam mit ihrem Partner Wolfgang Wagner führte sie anschließend acht Jahre lang die "Schatzbergalm" in Diessen. Im Jahr 2001 erfüllten sie sich den Traum von einer Berghütte und bewirtschafteten zehn Jahre lang das "Spitzsteinhaus" in Tirol, das beim Hüttentest des DAV 2006 den 1. Platz erreichte

Klappentext

Erleben Sie pures Hüttengefühl zu Hause!
Mit ausgewählten Rezepten von Susi Schneider

Was gibt es Schöneres, als nach einer langen, anstrengenden Bergtour endlich auf einer Hütte einzukehren? Das Essen schmeckt gleich doppelt so gut.
Die langjährige Hüttenwirtin Susi Schneider präsentiert in ihrem "Hüttenkochbuch" sowohl eigene Rezepte als auch die beliebter Berghütten aus den Alpenländern Deutschland, Österreich und Südtirol. Neben typischen Köstlichkeiten wie Kaiserschmarrn und Spinatknödel findet sich in diesem Buch auch weniger Alltägliches, wie zum Beispiel die "Schüttelbrotnudeln mit Graukas". Lassen Sie sich inspirieren und kochen Sie die leckeren Gerichte zu Hause nach. Etwas Einzigartiges wird dem Buch zudem durch seine "literarische Würze" verliehen: Der bekannte bayerische Journalist und Autor Herbert Schneider macht das Kochbuch durch passende Gedichte zu einem ganz besonderen Schmankerl.