Das perfekte Anti-Fernweh-Rezept: Thai-Küche für jeden Tag.

Ein neues Thailand Kochbuch für schnelle und einfache Rezepte für jeden Tag vegan, vegetarisch sowie mit Fleisch und Fisch!

Lieben Sie auch die abwechslungsreiche Küche aus Asien? Mit frischen Aromen von Ingwer, Zitronengras, Curry und Chili? Mit dem neuen Küchenratgeber Thailand von Stefanie Nickel können Sie jetzt auch im Alltag traditionell thailändisch kochen und das sogar als Anfänger. Die Rezepte sind einfach, schnell und alltagstauglich viele Zutaten gibt es heutzutage im gut ausgestatteten Supermarkt. Also ran an den Wok!

Rezepte für den kleinen Hunger

Mit köstlichen Salaten und Suppen startet die Autorin ihr Buch . Gerade durch die typischen asiatischen Zutaten erhalten auch einfachste Brühen durch Kafirlimettenblätter, Galgant und Tamarinde ein köstliches Aroma. Probieren Sie unbedingt:

• Selbstgemachte vegane Frühlingsrollen
• Schnell marinierte Garnelen
• Fisch-Frikadellen für Gäste
• Thai-Salat mit Hähnchen und Reisnudeln als Meal Prep
• Tom Kha Gai als unwiderstehlichen Klassiker
  Currys für Anfänger und Hobbyköche

Die sämigen Suppen mit Einlage oder auch Currys, die man aus dem Thailandurlaub kennt, kann man zuhause ganz einfach selber kochen . Entweder man greift auf fertige Würzpasten zurück oder macht sich selbst die Arbeit und mörsert eine sensationelle Currymischung zusammen. Diese sind die Basis für das:

• Rote Schweinefleisch-Curry mit Auberginen
• Ein Fischcurry mit Spargel im Frühling
• Kürbis-Curry mit Babyspinat und Zitronengras im Herbst
• Veganes Gemüse-Curry mit Tofu
  Thailand Kochbuch für jeden etwas

Auch Kinder und Gäste werden die Klassiker aus dem warmen Land lieben. Denn wer sagt schon nein zu Pad Thai mit Hähnchen, Reisnudeln mit Hackfleisch oder Bratreis mit Omelettstreifen. So begeistert man auch kleine Gourmets für neue Aromen. Die Gerichte lassen sich sehr gut vorbereiten und auch am nächsten Tag mit zur Arbeit nehmen . Oft beträgt die Zubereitungszeit nur 3045 Minuten dadurch sind die Gerichte perfekt für abends nach der Arbeit oder für ein schnelles Mittagessen.

Vorwort
Das perfekte Anti-Fernweh-Rezept: Thai-Küche für jeden Tag.

Autorentext
Stefanie Nickel ist Ernährungswissenschaftlerin und hat lange Zeit für bekannte Zeitschriften geschrieben. Mittlerweile arbeitet sie freiberuflich als Autorin, Food-Journalistin und Rezeptentwicklerin.

Leseprobe

Das Prinzip Thai-Curry (KVA) So geht's: Rote Currypaste (KVI) Wichtige Küchenhelfer (U2) Kapitel 1: Fingerfood & Salat Kapitel 2: Zum Löffeln Currys & Suppen Kapitel 3: Gebraten & gerührt Kapitel 4: Süßes Thailands typische Zutaten (U3) Die perfekte Kombi (KHA) So geht's: Frühlingsrollen (KHI)