Ein Buch für alle, die nicht nur grillen, sondern Feuer fangen wollen. Feuer, Rauch und Zeit: Dieses Buch ist ein leidenschaftlicher Einstieg in die Welt des keramischen Grillens und zugleich ein wertvoller Ratgeber für alle, die mehr wollen als Würstchen und schnelle Hitze. Sascha Lotzmann, bekannt von seinem Instagram-Account @kuestenglut, zeigt, was den Kamadogrill so besonders macht: extreme Temperaturen, präzise Kontrolle und eine Vielseitigkeit, die vom Low-&-Slow-Garen bis zur Pizza wie aus dem Steinofen reicht. Mit viel Erfahrung, klaren Erklärungen und seinen erprobten Rezepten führt dieses Buch Schritt für Schritt durch Technik, Grundlagen und Möglichkeiten des Kamados. Ob saftiges Pulled Pork, perfektes Steak, Gemüse, leckere Beilagen oder Desserts hier geht es nicht um Show, sondern um echtes Handwerk, verständlich erklärt und sofort umsetzbar. Perfekt komplettiert wird das Ganze durch Tipps, Troubleshooting und Wissen, das Sicherheit gibt und Lust aufs Ausprobieren macht. Umfassendes Grundlagen- und Praxiswissen speziell für den Kamadogrill Geniale Next-Level-Rezepte von Low & Slow bis Hochtemperatur Verständlich erklärt, erprobt und alltagstauglich Ich verspreche dir: Mit dem richtigen Wissen, etwas Geduld und der Glut in dir wird der Kamado nicht nur dein Kochen verändern, sondern vielleicht auch, wie du Zeit mit anderen verbringst. Sascha Lotzmann

Autorentext
»Moin! Ich bin Sascha und ich bin grillverrückt. Grillen ist meine Leidenschaft. Für mich gibt es nichts schöneres, als der Geruch von einem Steak, das zischend den heißen Grillrost berührt. Meinen Job in einer Bank habe ich mittlerweile gekündigt und mache jetzt ausschließlich Küstenglut.«