**Gifte im Gemüse, Schwermetalle im Fisch, Zuckerfallen im Frühstück?**
Wer sich heute gesund ernähren will, steht oft ratlos vor dem Supermarktregal. Zwischen Werbeversprechen, Food-Trends und echten Risiken fällt es schwer, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Was ist noch gut? Was besser meiden? Und worauf kommt es wirklich an?

In diesem Buch nehmen Ron Perduss und Dr. Volker Manz Sie mit auf eine spannende, alltagsnahe und aufklärende Reise durch die Welt unserer Lebensmittel. Klar, fundiert und mit vielen Aha-Momenten zeigen sie, worauf es beim Einkaufen, Kochen und Genießen wirklich ankommt.

Sie entschlüsseln Zutatenlisten , entlarven Gesundheitsmythen und helfen, Qualität von Mogelpackung zu unterscheiden.

Was dieses Buch bietet:

• Verständliche Erklärungen zu Inhaltsstoffen und Risiken
• Praktische Einkaufshilfen für den Alltag
• Smarte Spar- und Anwendungstipps
• Überraschende Fakten rund um Ernährung und Lebensmittel
• Digitales Bonusmaterial für noch mehr Durchblick
  Ob pflanzlich oder tierisch, frisch oder verarbeitet dieses Buch liefert Antworten: ehrlich, alltagstauglich, unabhängig und lösungsorientiert.

Ein Buch für alle, die im Supermarkt klüger wählen, gesünder essen und ihre Entscheidungen mit Freude, Klarheit und Wissen treffen möchten.

Autorentext
Dr. Volker Manz ist Sportwissenschaftler, Ernährungsexperte und eine der profiliertesten deutschen Stimmen für alltagstaugliche, evidenzbasierte Ernährung. Als ehemaliger Profisportler kennt er die Wirkung von Ernährung auf Leistungsfähigkeit und Gesundheit aus eigener Erfahrung. Heute ist er regelmäßiger Experte in TV-Formaten wie RTL Punkt 12 und Galileo, in Podcasts sowie ein gefragter Speaker stets mit dem Anspruch, Orientierung in einem zunehmend unübersichtlichen Ernährungssystem zu geben. Als Gründer des SI Ernährungsinstituts mit mehreren Standorten begleitet er seit vielen Jahren Menschen von Prävention über Stoffwechselgesundheit bis hin zu nachhaltiger Gewichts- und Gesundheitsoptimierung. Seine Arbeit verbindet funktionelle Medizin, moderne Ernährungswissenschaft und ein tiefes Verständnis für menschliches Essverhalten. Zuvor war er als Lehrbeauftragter an der Trainerakademie Köln tätig und Referent beim Sportärztebund Nordrhein e. V. eine Kombination aus wissenschaftlicher Tiefe und gelebter Praxis. In diesem Buch nimmt Dr. Manz die Leser mit an den Ort, an dem Gesundheitsentscheidungen täglich fallen: den Supermarkt. Klar, verständlich und pointiert zeigt er, wie bewusste Kaufentscheidungen unsere Gesundheit nachhaltig beeinflussen und warum gutes Einkaufen der erste Schritt zu echter Selbstverantwortung ist.

Klappentext

Gifte im Gemüse, Schwermetalle im Fisch, Zuckerfallen im Frühstück? Wer sich heute gesund ernähren will, steht oft ratlos vor dem Supermarktregal. Zwischen Werbeversprechen, Food-Trends und echten Risiken fällt es schwer, die richtigen Entscheidungen zu treffen. Was ist noch gut? Was besser meiden? Und worauf kommt es wirklich an? In diesem Buch nehmen Ron Perduss und Dr. Volker Manz Sie mit auf eine spannende, alltagsnahe und aufklärende Reise durch die Welt unserer Lebensmittel. Klar, fundiert und mit vielen Aha-Momenten zeigen sie, worauf es beim Einkaufen, Kochen und Genießen wirklich ankommt. Sie entschlüsseln Zutatenlisten, entlarven Gesundheitsmythen und helfen, Qualität von Mogelpackung zu unterscheiden. Was dieses Buch bietet: - Verständliche Erklärungen zu Inhaltsstoffen und Risiken - Praktische Einkaufshilfen für den Alltag - Smarte Spar- und Anwendungstipps - Überraschende Fakten rund um Ernährung und Lebensmittel - Digitales Bonusmaterial für noch mehr Durchblick Ob pflanzlich oder tierisch, frisch oder verarbeitet - dieses Buch liefert Antworten:ehrlich, alltagstauglich, unabhängig und lösungsorientiert. Ein Buch für alle, die im Supermarkt klüger wählen, gesünder essen und ihre Entscheidungen mit Freude, Klarheit und Wissen treffen möchten.