Andreas Michalsen möchte mit seinem Buch unser Bewusstsein schärfen für eine kluge und gesunde Ernährung und bringt die neuesten wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Heilfasten, Intervallfasten und Ernährung mit der Tradition und medizinischen Erfahrung in Einklang. Auf seine sehr persönliche, kompetente und überzeugende Art vermittelt er sein Wissen über eine mehr pflanzlich orientierte Ernährung, und auch im Alltag leicht durchführbare Fastenprogramme. Er zeigt, dass eine gezielte Ernährung und Fasten hochwirksam in der Vorbeugung und Behandlung zahlreicher Erkrankungen und der Schlüssel für die Förderung der Selbstheilung sind. Er beschreibt die wichtigsten Nahrungsmittel und ihre Nährstoffe, die gesündesten Ernährungsformen von mediterraner Kost über vegetarisch bis vegan und welche Art von Fasten Heilfasten, Teilfasten, Scheinfasten, oder Intervallfasten in welcher Form zu wem am besten passt. Die neuesten Erkenntnisse aus der Praxis und aus Studien am Immanuel Krankenhaus Berlin und der Charité ergänzt er um weitere aktuelle Forschungsergebnisse.

»Superinteressant, superinformativ!«

Autorentext
Prof. Dr. med. Andreas Michalsen, geboren 1961 in Bad Waldsee als Sohn eines Kneipp-Arztes, ist Internist, Ernährungsmediziner und Fastenarzt. Als Professor für Klinische Naturheilkunde der Charité Berlin und Chefarzt der Abteilung Innere Medizin und Naturheilkunde am Immanuel Krankenhaus Berlin forscht, lehrt und behandelt er mit den Schwerpunkten der Ernährungsmedizin, des Heilfastens und der Mind-Body-Medizin. Michalsen publiziert und referiert international im Bereich der Naturheilkunde und Komplementärmedizin. Bei Insel erschienen seine beiden Bestseller Heilen mit der Kraft der Natur und Mit Ernährung heilen. Besser essen einfach fasten länger leben.

Inhalt
Die Evolution, der Darm und der Stoffwechsel
• Den natürlichen und gesunden Rhythmus wiederentdecken
• Fasten ist fest in unserer Kultur verankert
• Wie die Nährstoffe in die Zellen kommen
• Ein kluger Schutzmechanismus der Evolution
Besser essen, gesünder leben
• Die gesündesten Orte der Welt
• Die mediterrane Ernährung
• Die großen Nährstoffgruppen und ihre Lebensmittel
• Essen als Heilmittel und meine Superfoods
Einfach fasten, länger leben
• Warum das Fasten für uns so bedeutsam ist
• Wie Fasten die Selbstheilung aktiviert
• Die Reaktionen des Körpers auf Essen und Fasten
• Die heilende und vorbeugende Wirkung des Fastens
Mit Ernährung und Fasten heilen
• Warum alle Diäten gescheitert sind
• Meine Therapien bei chronischen Erkrankungen
• Krebserkrankungen durch Ernährung und Fasten vorbeugen
• Neues Wissen aus der Altersforschung