Arthrose, Gicht, rheumatische und Autoimmunerkrankungen zählen zu den abbauenden, degenerativen Erkrankungen. • Wie kann man mit Ernährung vorbeugen und Therapien verstärken? • Bedeutung von Eiweiß, Kohlenhydraten, Licht und Wärme • Vom Trinken • Einfluss der Verarbeitung • Umgang mit Tiefkühlung • Nahrungsergänzungsmitteln. • Wie setze ich meine guten Vorsätze um? Rezepte: Frühstück mit Müsli und Brei Suppen Eintöpfe mit Getreide und Hülsenfrüchten Salat und Rohkost - gekeimte Speisen Getreidegerichte mit Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse Fischgerichte Süße Getreidegerichte Gebäck und Dessert Gerichte mit Kräutern Belegte Brote mit Obst und Gemüse - Getränke

Autorentext
Dr. sc. agr. Petra Kühne, Dipl. Trophologin, Leiterin vom Arbeitskreis für Ernährungsforschung e.V., Redakteurin Vortrags- und Kurstätigkeit.

Klappentext

Arthrose, Gicht, rheumatische und Autoimmunerkrankungen zählen zu den abbauenden, degenerativen Erkrankungen. . Wie kann man mit Ernährung vorbeugen und Therapien verstärken? . Bedeutung von Eiweiß, Kohlenhydraten, Licht und Wärme . Vom Trinken . Einfluss der Verarbeitung . Umgang mit Tiefkühlung . Nahrungsergänzungsmitteln. . Wie setze ich meine guten Vorsätze um? Rezepte: Frühstück mit Müsli und Brei - Suppen - Eintöpfe mit Getreide und Hülsenfrüchten - Salat und Rohkost - gekeimte Speisen - Getreidegerichte mit Gerste, Dinkel, Hafer, Hirse - Fischgerichte - Süße Getreidegerichte - Gebäck und Dessert - Gerichte mit Kräutern - Belegte Brote mit Obst und Gemüse - Getränke