Zuhause kochen, was in den besten Lokalen Italiens serviert wird. Dieses Buch ist die ultimative Rezeptsammlung fur alle, die authentisch italienisch kochen möchten. Von Antipasti uber Primi & Secondi piatti bis zu den obligatorischen italienischen Dolci dieses Buch bringt mit 1.000 Rezepten die echte italienische Kuche nach Hause. Das Besondere: alle Gerichte sind Originalrezepte der besten Trattorien, Osterien und Ristoranti von Sudtirol bis Sizilien. Osteria ist das ideale Buch fur jeden Koch und jeden Italien-Liebhaber, der die Geheimnisse der italienischen Kuche direkt von der Quelle erfahren will.

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Slow Food Editore ist der Verlag der italienischen Slow Food Bewegung, die authentische, regionale Kuche Italiens bewahrt und genussvolles Essen wieder in den Mittelpunkt stellt.