Gastronom Onur Elci verbindet die kulinarischen Basics des Mittelmeer-Raums, Brot, Wein und Olivenöl, mit Gastfreundschaft und Teilen die besten Rezepte für Antipasti, Petiscos und Mezze

Geboren in Ankara und ansässig in Hamburg fühlt sich der vom "Rolling Pin" 2020 zum Gastronom des Jahres gekürte Onur Elci überall da zuhause, wo Brot, Wein und Olivenöl tragende kulinarische Säulen sind. Das kann in Israel genauso sein wie in Syrien, Griechenland, Italien oder Portugal also überall dort, wo mindestens Brot, Wein und Olivenöl, meistens aber noch viele andere Kleinigkeiten mehr in die Tischmitte gestellt werden, um sie miteinander zu teilen und zu genießen. Teilen, das möchte Onur auch mit diesem Buch: nämlich die unglaubliche Häppchen-Vielfalt zwischen Israel und Italien, seine besten Rezepte für Antipasti, Petiscos, Mezze und mehr und ganz nebenbei auch seine spannende kulinarische Lebensgeschichte.

Autorentext
Elissavet Patrikiou ist Wahl-Hamburgerin mit griechischen Wurzeln und arbeitet seit über 25 Jahren als freie Fotografin und Autorin. Ihre Schwerpunkte liegen im Bereich Kochbücher und Reportagen. Für ihre Arbeiten hat sie bereits mehrere Auszeichnungen erhalten. Ihre Kreativität und einzigartige Bildsprache speist sie aus ihrer Empathie für Menschen, aus einem untrüglichen Blick für das Schöne und aus dem Willen, etwas Bleibendes zu schaffen.

Klappentext

Alles in die Mitte - Ein kulinarisches Erlebnis voller Gemeinschaft und Genuss!
Die faszinierende Esskultur des Mittelmeerraums! Dieses inspirierende Kochbuch entführt Dich auf eine geschmackvolle Reise durch die kulinarische Lebensgeschichte von Onur. Mit einfachen, aber raffinierten Rezepten wird der Esstisch zu einem Ort der Begegnung und Freude. Entdecke mit Alles in die Mitte

• Mediterrane Rezepte für jeden Geschmack - von geselligen Vorspeisen bis zu herzhaften Hauptgerichten.
• Lebensfreude pur durch das gemeinsame Zubereiten und Genießen der Speisen.
• Perfekt für Foodies, Hobbyköch:innen und alle, die die mediterrane Küche lieben. Lass Dich von der klaren Botschaft inspirieren: "Zusammen is(s)t man weniger allein." Schaffe unvergessliche Momente mit Gerichten, die den zauberhaften Geschmack des Urlaubs auf Deinen Teller bringen.

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Inhalt
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