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Tibetische Küche

Von:
Nariman Zeitun
M. Nader Asfahani
Nader Asfahani

Beschreibung

Die Küche Tibets hat Ähnlichkeit mit der Küche Nepals und Bhutans. Die neue Küche Tibets ist eine Mischung asiatischer Vielfalt, vor allem Chinas und Indiens. Heutzutage gib es auf den Märkten eine große Anzahl an Zutaten, die die Küche Tibets bereichern. Trot...

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Die Küche Tibets hat Ähnlichkeit mit der Küche Nepals und Bhutans. Die neue Küche Tibets ist eine Mischung asiatischer Vielfalt, vor allem Chinas und Indiens. Heutzutage gib es auf den Märkten eine große Anzahl an Zutaten, die die Küche Tibets bereichern. Trotzdem gib es in manchen schwer zugänglichen Gebieten noch die unverwechselbare tibetische Kochkunst, die eiweiß- und energiereich ist. Das erlaubt die kalten Winter im Hochland zu überstehen. Fleisch, Momos (gedämpfte Teigtaschen) und Tsampa (Gersteteig) sowie Tingmo (gedämpfter Hefeteig) und Kapseh (gebratene Teigringe) sind die bekanntesten Gerichte Tibets. Wir hoffen mit unserem Buch die Tibetische Küche den Menschen in Deutschland näher gebracht zu haben.

Produktinformationen

Titel:
Tibetische Küche
Untertitel:
Kochrezepte aus dem Hochland Zentralasiens
Autor:
Nariman Zeitun
,
M. Nader Asfahani
Illustrator:
Gundula Wagner
Fotograf:
Mohamad Nader Asfahani
Editor:
Nader Asfahani
EAN:
9783927459694
ISBN:
978-3-927459-69-4
Format:
Kartonierter Einband
Herausgeber:
Asfahani, Nader
Genre:
Länderküche & Internationale Küche
Veröffentlichung:
19.07.2018
Anzahl Seiten:
128
Gewicht:
200g
Größe:
H209mm x B149mm x T10mm
Jahr:
2018
Untertitel:
Deutsch
Lesemotiv:
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