Viele haben verlernt, auf ihren Körper und die eigenen Bedürfnisse zu hören. Dieses Buch zeigt den achtsamen Weg zurück zur intuitiv gesunden Ernährung und zum Wohlfühlgewicht. Basierend auf der Methode von Jon Kabat-Zinn beleuchtet es die großen Ws des achtsamen Essens: Was, wann, wie viel, warum und wie essen wir? Und welche Auswirkungen hat dies auf unser Wohlbefinden? Mit über 65 vegetarischen Rezepten, persönlichem Wochenplan und Achtsamkeits-Übungen.

Den eigenen Weg im Dschungel der Ernährungstheorien finden. Ohne Verzicht und Verbote, dafür mit tollen Rezepten.

Vorwort
Achtsamkeit als Schlüssel zum Glück

Autorentext
Nadine Hüttenrauch ist Ernährungs- und Gesundheitscoach, Journalistin, Trainerin und Beraterin für Unternehmen im Bereich Lebensmittel, Essen und Ernährung. Sie verfolgt einen ganzheitlichen und individuumsbezogenen Ansatz, der Menschen unterstützt, bewusster und achtsamer zu leben und damit ihre ganz persönliche, richtige Ernährungs- und Lebensweise zu finden. Aus eigener Erfahrung weiß sie, welche große Herausforderungen der moderne Lebensstil in diesem Zusammenhang mit sich bringt. Auf ihrem Blog »Natürlich Nadine« teilt sie wissen und Inspiration für eine achtsame Ernährung sowie gesunde Genussrezepte. Sie lebt und arbeitet in Berlin.