Die Männer im Glutrausch sind fanatische Griller aus den Bergen. Bei ihren Lammravioli wird das Fleisch zur Hülle, ihre Alpen-Tortillas machen sie aus Roggenmehl und das Zwerchfell (Skirt) zopfen sie ein, damit es auf dem Grill Platz hat. Mit diesem Buch gelingt dein Steak ganz sicher. » Das perfekte Steak ganz easy » Alle Teile des Tieres sind edel lass dich überraschen » Kaufe Fleisch aus natürlicher Haltung intensiver Geschmack garantiert » Mach deine Glaces, Rubs und Buns selber das geht ganz einfach » Smoken, Planken und Dutch Oven kein Problem Mit Basisinfos zu Grilltechniken, Kerntemperaturen und vielen fantastischen Fotos. Cover mit Rauchgeruch!

Klappentext

Die "Männer im Glutrausch" stehen seit 20 Jahren gemeinsam am Grill. Sie zeigen, dass es eben nicht nur Schnitzel und Bratwürste gibt, sondern eine wahre Vielfalt an Grillgerichten. Michele, Haymo und Myrko sind das Trio "Männer im Glutrausch" - fanatische Griller eben. Sie grillen bestes Fleisch, aber auch Käse, vegetarische Gerichte und Desserts und, damit sie nicht zu lange warten müssen, Antipasti. Die drei Männer stellen in diesem Buch ihre besten Rezepte und Tipps vor und geben auch viele Basisinformationen zu Grills, Brennstoffen, Techniken und Zubehör.