Die Brennnessel enthält wertvolle Vitalstoffe, die wir uns zunutze machen können - um Beschwerden vorzubeugen und zu lindern oder um den Speiseplan zu bereichern. Dieses weitverbreitete Wildkraut wirkt u.a. antirheumatisch und blutreinigend, lässt sich aber auch kulinarisch verwenden, z.B. in einer cremigen Brennnesselsuppe. Erfahren Sie alles über Aussehen, Vorkommen, Ernte und Verwendung und lassen Sie sich von köstlichen Rezepten inspirieren!

Die Brennnessel wächst fast überall und jeder kennt sie als Unkraut. Aber wussten Sie schon, dass sie auch eine Heilpflanze ist und darüberhinaus äußerst wohlschmeckend? In diesem Büchlein erfahren Sie alles, was Sie wissen müssen, um die Brennnessel zu sammeln, zu konservieren und anzuwenden.

Inhalt
• Vorwort • Steckbrief • Einleitung • Vorkommen • Beschreibung • Verwendungsmöglichkeiten • Das Sammeln von Kräutern • Konservierung und Aufbewahrung • Herstellung von Blütenessenzen • Medizinische Anwendung • Kochen mit der Brennnessel • Brennnesselchips • Brennnessel im Schlafrock • Brennnesselsuppe • Willkommensgetränk Wilde Kraft • Wildkräuter-Brot • Brennnesselknödel • Weitere Aspekte der Brennnessel Und viele mehr ...