Das erste Kochbuch, mit dem man Nährstoffdefizite gezielt wegessen kann - vom führenden Experten Prof. Dr. Martin Smollich.

Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente die unsichtbaren Helden in unserem Körper. Doch genau sie fehlen in vielen modernen Ernährungsweisen. Prof. Dr. Martin Smollich zeigt, welche Mikronährstoffe besonders häufig zu kurz kommen, warum sie so wichtig für Energie, Schlaf, Immunsystem & Co. sind und wie du sie gezielt über natürliche Lebensmittel aufnehmen kannst. Das Herzstück: 80 Rezepte, die nicht nur schmecken, sondern deine Versorgung spürbar verbessern. Ohne Zusätze, ohne Pillen dafür wissenschaftlich fundiert, praxisnah und alltagstauglich. Gesund essen war nie so konkret.

Vorwort
Unsichtbare Helden, echte Wirkung

Autorentext
Professor Dr. Martin Smollich forscht und lehrt am Institut für Ernährungsmedizin der Uniklinik Schleswig-Holstein. Schwerpunkte seiner Tätigkeit sind gesundheitliche Wirkungen der Ernährung sowie Wechselwirkungen zwischen Lebensmitteln und Medikamenten. Sein besonderes Anliegen ist die Übersetzung neuester Forschungsergebnisse in die alltägliche Ernährung. Er ist Autor zahlreicher Fachbücher und Herausgeber des Fachblogs Ernaehrungsmedizin.blog.

Klappentext

Der Nährstoff-Plan - Das erste Kochbuch, das Mikronährstoffe in den Fokus rückt

Gesund essen war noch nie so einfach - mit 80 alltagstauglichen Rezepten, die deinen Körper mit genau den Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen versorgen, die er wirklich braucht. Ob für mehr Energie, besseren Schlaf oder ein starkes Immunsystem: Dieses Buch liefert dir die wissenschaftlich fundierte Antwort auf häufige Nährstoffdefizite - ganz ohne Pillen oder Pulver.

Kompakt & verständlich: Erfahre, welche Mikronährstoffe dein Körper braucht - und wo sie wirklich drinstecken
Für jede Ernährungsweise: Vegane, vegetarische, gluten- und laktosefreie Optionen inklusive
Schnelle Rezepte: Ideal für Berufstätige, Studierende oder Familien mit wenig Zeit
Gesund kochen ohne Verzicht: Genussvolle Gerichte ohne überflüssige Zusätze oder komplizierte Zutaten
Von Ernährungsexperte Prof. Dr. Martin Smollich: Praxisnah, aktuell, wissenschaftlich fundiert

Fazit: Wenn du deiner Gesundheit langfristig etwas Gutes tun willst, ist Der Nährstoff-Plan dein zuverlässiger Begleiter - für mehr Vitalität im Alltag und eine Ernährung, die wirklich wirkt.

Inhalt
Hinweis zur Optimierung Impressum Wichtiger-Hinweis Danksagung Darum brauchen Sie dieses Buch! Der Nährstoffcheck Der Nährstoffplan Zum Autor