Ein Hauch Frankreich

Kochen und leben à la française: Ein Kochbuch wie ein Tag in Frankreich

Morgens über den Markt schlendern, frische Zutaten auswählen, später den Tisch decken und mit Freund:innen genießen: Ein Hauch Frankreich zeigt, wie bewusstes Genießen den Alltag verwandelt und bringt die französische Küche direkt in Ihre Küche. Dieses Frankreich Kochbuch verbindet klassische französische Rezepte mit entspannter saisonaler Küche Frankreichs genussvoll, herzlich und wunderschön inspiriert.

• Die französische Küche entdecken über 100 Rezepte aus Frankreich, von Apéro bis Dessert
• Klassiker, Bistroküche und moderne Kochideen von Salade niçoise und Buf bourguignon über Tarte Tatin und französischer Zwiebelsuppe bis hin zu Rinderfilet im Tataki-Stil oder Duck-Confit-Tostadas
• Saisonal & alltagstauglich französische Landküche voller frischem Marktgemüse, Kräutern, guten Basics und viel Geschmack
• Mehr als Rezepte mit Ideen zu Vorratshaltung, Küchengarten, Tischkultur, No Waste und französischem Lebensgefühl
• Für Genussmomente zuhause ideal für das Kochen für Gäste, gemeinsames Familienessen und stilvolle Abende à la française

Von Apéro bis Tarte Tatin: Rezepte, die nach Frankreich schmecken

Dieses französische Kochbuch macht direkt Lust aufs Nachkochen: Nach einem Ausflug in die französische Lebensart folgen Basics wie Vinaigrettes, Mayonnaise oder Sauce verte. Danach geht es weiter mit Rezepten für Apéros und Salate, Suppen und Eintöpfen, Ideen für Abendessen, Gemüse und Beilagen. Abgerundet wird das Kochbuch mit typisch französischen Desserts sowie Eingemachtem. Die Rezepte sind allesamt raffiniert und trotzdem zugänglich ideal, wenn Sie einfach und trotzdem typisch französisch kochen möchten. Im Nu gelingen so Bistro-Gerichte, Gerichte aus der französischen Landküche und französische Familienrezepte für jeden Anlass.

Ein Hauch Frankreich ist das französische Kochbuch für alle, die saisonal kochen, stilvoll genießen und den Alltag entschleunigen möchten. Ein Buch über Genuss, Gastfreundschaft und die Kunst, sich Zeit zu nehmen und darüber, wie in jeder Küche ein Stück Frankreich wohnen kann.

Vorwort
Wie holt man sich das französische Lebensgefühl nach Hause?

Autorentext
Kendall Smith Franchini wuchs zwischen Amerika und Burgund auf und zwischen Marktständen, Kochtöpfen und Weinkellern. Als Mitinitiatorin von The Cook's Atelier prägt sie heute die kreative Ausrichtung des Hauses. Mit feinem Gespür für Ästhetik und Genuss inspiriert sie Gäste aus aller Welt, französische Lebensart bewusst und alltagstauglich zu leben.

Klappentext

Mehr als 100 Rezepte und Ideen für ein Leben à la française: Marjorie Taylor und Kendall Smith Franchini, Gründerinnen von The Cook's Atelier in Beaune, zeigen, wie bewusstes Genießen den Alltag verwandelt. Die Rezepte reichen von Klassikern wie Salade Niçoise, Französischer Zwiebelsuppe oder Tarte Tatin bis zu modernen Favoriten mit überraschenden Aromen wie Rinderfilet im Tataki-Stil oder Duck-Confit-Tostadas. Dazu teilen sie Familienrezepte und Inspirationen rund um Marktbesuch, Vorratskammer, Käseplatten, Tischkultur und Küchengarten.
Ein Buch über Genuss, Gastfreundschaft und die Kunst, sich Zeit zu nehmen - und darüber, wie in jeder Küche ein Stück Frankreich wohnen kann.