Wollten Sie schon immer einmal wissen, woher die Pasta kommt und in wie vielen verschiedenen Formen und Farben es sie gibt? Dieses Pasta Kochbuch verrät Ihnen so einiges über die berühmten Teigwaren und deren unglaubliche Vielfalt anhand von diversen Pasta Rezepten. Entdecken Sie Pasta für jeden Tag und erfahren Sie, welche Nudelsorte mit welcher Sauce kombiniert werden kann. Im umfassenden Rezeptteil mit schnellen Rezepten für jeden Tag finden sich 100 dieser Traumpaare, die eine perfekte Geschmackskombination versprechen. Darüber hinaus lernen Sie, wie Sie Pasta ganz leicht selber machen können. Sie werden sehen, Italienisch zu kochen wird mit diesem Kochbuch zum Kinderspiel!Inhaltsverzeichnis8 - UN DONO DEGLI DEIPasta ein Geschenk der Götter10 Pasta per sempre! Genuss für jeden Tag12 Andiamo in cucina Das Equipment14 Come facile Nudeln kochen aber richtig!16 - UN GRANDE AMOREPasta die große Liebe18 Pasta fresca & Pasta secca Frische & getrocknete Nudeln20 Pasta pasta? Der feine Unterschied22 I segreti della pasta Die inneren Geheimnisse24 I colori della pasta Bunt ist nicht nur schön26 I tipi della pasta Von Agnolitti bis Zitoni40 I parenti golosi Die köstlichen Verwandten42 Gli ingridienti principali Grundzutaten für Pasta & Saucen44 - PASTA FATTA IN CASAPasta hausgemacht56 - PASTA FREDDANudelsalate70 - PASTA IN BRODOSuppen90 - PASTA ASCIUTTANudeln mit Sauce222 - PASTA AL FORNOLasagne, Aufläufe & Co.246 - REGISTER254 - IMPRESSUM

»Wer Pasta liebt, braucht dieses Kochbuch.«

Vorwort
100 Nudelsorten, 100 Saucen, 1000..

Autorentext
In dem Pseudonym Maria Saledare lebt die italienische Seele von Eva M. Salzgeber. Sie hat Malerei und Kunstgeschichte in Florenz sowie Grafik- und Modedesign in München studiert. Seit über 20 Jahren ist sie im Verlagswesen tätig. Aufgewachsen in einer dem Genuss verpflichteten Familie im Allgäu führte sie ihr Weg in den 1980er Jahren an die Accademia di Belle Arti in Florenz, wo sie sich neben den Geheimnissen der Malerei und der italienischen Renaissancekunst den kulinarischen Künsten in Küche und Keller widmete. Dazu kam die Faszination für die Buchgestaltung, mit der sie sich während des Studiums in München infizierte. Seitdem hat sie Kochbücher konzipiert, gestaltet und produziert. Von 2013 bis März 2015 verantwortete sie im Christian Verlag das Programm. Heute verbringt sie soviel Zeit wie möglich in ihrem Haus in der Toskana, pflegt die italienische Lebensart und vermittelt diese in Kursen und Büchern. Manuela Krämer, Jahrgang 1966, ist als freiberufliche Fachautorin und Werbetexterin in Mering bei Augsburg tätig. Für den Christian Verlag kann sie Ihre Hobbys Kochen und Garten mit Ihrem Beruf vereinen. Wichtig ist der Mutter eines Sohnes vor allem, dass die Gerichte in ihren Büchern lecker sind, mit natürlichen Zutaten gekocht werden und möglichst schnell gelingen. Auch beim Gärtnern legt sie besonderen Wert auf die Bewahrung der Natur und nachhaltige Gartengestaltung.

Klappentext
Pasta mag jeder, denn es gibt sie in allerlei Formen, Farben und Varianten. Diese Vielfalt finden Sie in diesem Kochbuch wieder: Jede Nudelsorte hat ihren perfekten Saucen-Partner, denn je nach Form und Mehl harmoniert eine Sorte besser mit Pesto, Sugo oder Gemüse. Die 100 Traumpaare finden im umfassenden Rezeptteil zueinander. Außerdem erfahren Sie mehr über Herkunft und Formen von Pasta und natürlich, wie Sie Nudeln ganz leicht selber machen.