Innovative, alltagstaugliche Rezeptideen für die kleinen Nährstoffwunder Hülsenfrüchte von Erbsen-Gazpacho über Bohnen-Tacos bis hin zu Drinks mit und ohne Alkohol

Linsen, Kichererbsen & Co. sind wahre Alleskönner: proteinreich, nahrhaft, vielseitig und nachhaltig. Ob herzhafte Currys, cremige Aufstriche oder knackige Salate Hülsenfrüchte bringen Abwechslung auf den Teller! Dieses Kochbuch bietet eine bunte Auswahl an Rezepten aus aller Welt, die zeigen, wie kreativ und köstlich sich Erbsen, Bohnen und viele weitere in den Alltag integrieren lassen. Entdecke neue Geschmackskombinationen und überraschende Zubereitungsmöglichkeiten. Tauche ein in die Welt der Hülsenfrüchte lecker, gesund und einfach zuzubereiten!

Vorwort
Hülsenfrüchte klein, aber oho!

Autorentext
Seit über 10 Jahren als freiberuflicher Foodstylist, Rezeptentwickler und kulinarischer Berater aktiv mit Stationen als Koch in Hamburg und Berlin. Heute liegt der Schwerpunkt auf kreativem Foodstyling und der Entwicklung moderner, unkomplizierter Rezepte mit dem gewissen Etwas. Die Einflüsse zahlreicher Reisen sind die Grundlage seines vielseitigen Stils, der in Projekten für Magazine, Kochbuchverlage und Marken lebendig wird.

Zusammenfassung

Linsen, Kichererbsen, Bohnen & Co. sind wahre Alleskönner!

Diese und viele weitere Hülsenfrüchte sind:

• proteinreich,
• nahrhaft,
• vielseitig und
• nachhaltig. Ob herzhafte Currys, cremige Aufstriche oder knackige Salate Hülsenfrüchte bringen Abwechslung auf den Teller! Dieses Kochbuch bietet eine bunte Auswahl an Rezepten aus aller Welt, die zeigen, wie kreativ und köstlich sich Erbsen, Bohnen und viele weitere in den Alltag integrieren lassen. Entdecke neue Geschmackskombinationen und überraschende Zubereitungsmöglichkeiten. Tauche ein in die Welt der Hülsenfrüchte lecker, gesund und einfach zuzubereiten!