Naschen, knuspern, schwelgen, genießen, dahinschmelzen

Kaum etwas verbindet Menschen so sehr wie etwas Selbstgebackenes . Aus dieser Motivation heraus ist das Backbuch von Luisa Gallardo Leon entstanden. In ihrer Leidenschaft fürs Backen verbindet sie Klassiker mit echten Kultrezepten , modernen Interpretationen und neuen Kreationen . So spricht sie mit ihren saftigen Brookies, Raspberry White Chocolate Cakes, unvergleichlichen Lemon Cheesecake Cookies, Tiramisu Brownies und Cookie Dough Bars alle Sinne an einfach zum Dahinschmelzen .

Was als Herzensprojekt und Hobby der Ernährungswissenschaftlerin begann, wurde zu Unicake, einer der beliebtesten Online-Bäckereien mit einer klaren Vision: süße Momente schaffen, die verbinden . Mit viel Liebe zum Detail bringt sie nun genau diese Genussfreude in die eigene Küche. Dieses Buch zeigt, dass Backen weit mehr ist als ein Rezept. Es lädt dazu ein, sich inspirieren zu lassen, neue Lieblings­rezepte zu entdecken und die Freude am Backen mit jedem Stück zu teilen.

Autorentext
Luisa Gallardo Leon ist studierte Ernährungswissenschaftlerin und Gründerin der Online-Bäckerei Unicake, die sie gemeinsam mit ihrem Mann aufgebaut hat. Was als Hobby in der heimischen Küche begann, entwickelte sich innerhalb weniger Jahre zu einem erfolgreichen Unternehmen mit großer Bekanntheit im deutschsprachigen Raum mit ihren Backvideos erreicht sie auf Social Media regelmäßig ein Millionenpublikum. Ihre Rezepte oft inspiriert von amerikanischen Cookies und Brownies sowie modernen Desserttrends sind unkompliziert, gelingsicher und bekannt für ihre saftige Textur und ausge­wogene Süße. Heute verschickt Luisa mit Unicake täglich Tausende handgemachte Cookies und Brownies in ganz Deutschland und Österreich. In diesem Buch teilt sie erstmals ihre Lieblingsrezepte und erzählt, wie aus einer Hobbybäckerin eine erfolgreiche Bäckereigründerin wurde. Neben der Online-Bäckerei eröffnet Luisa mit ihrem Team 2026 ihr erstes eigenes Café.

Klappentext

Naschen, knuspern, schwelgen, genießen, dahinschmelzen Kaum etwas verbindet Menschen so sehr wie etwas Selbstgebackenes. Aus dieser Motivation heraus ist das Backbuch von Luisa Gallardo Leon entstanden. In ihrer Leidenschaft fürs Backen verbindet sie Klassiker mit echten Kultrezepten, modernen Interpretationen und neuen Kreationen. So spricht sie mit ihren saftigen Brookies, Raspberry White Chocolate Cakes, unvergleichlichen Lemon Cheesecake Cookies, Tiramisu Brownies und Cookie Dough Bars alle Sinne an – einfach zum Dahinschmelzen. Was als Herzensprojekt und Hobby der Ernährungswissenschaftlerin begann, wurde zu Unicake, einer der beliebtesten Online-Bäckereien mit einer klaren Vision: süße Momente schaffen, die verbinden. Mit viel Liebe zum Detail bringt sie nun genau diese Genussfreude in die eigene Küche. Dieses Buch zeigt, dass Backen weit mehr ist als ein Rezept. Es lädt dazu ein, sich inspirieren zu lassen, neue Lieblings­rezepte zu entdecken und die Freude am Backen mit jedem Stück zu teilen.

Zusammenfassung

Vom Herzensprojekt zur gelebten Leidenschaft

Das Backbuch von Luisa Gallardo Leon ist mehr als nur eine Sammlung von Rezepten, es ist die pure Freude am Backen! So verbindet es die besten Klassiker und echte Kultrezepte mit modernen Interpretationen und neuen Kreationen, die überraschen und begeistern: von saftigen Blechkuchen wie dem Raspberry White Chocolate Sheet Cake bis zu Kuchenideen in Cookie- und Brownie-Form wie dem NY-Style Lemon Cheesecake Cookie oder dem Matcha Brownie.

Was als Herzensprojekt und Hobby für die Ernährungswissenschaftlerin begann, wurde zu unicake , einer der beliebtesten Online-Bäckereien mit einer klaren Vision: süße Momente schaffen, die verbinden. Genau dieses Gefühl transportiert das Buch und lädt dazu ein, die Freude am Backen wieder aufleben zu lassen. Mit viel Liebe zum Detail und einem klaren Anspruch an Qualität und Kreativität inspiriert es dazu, Altbewährtes neu zu entdecken, eigene Variationen auszuprobieren und mit Leidenschaft zu backen ganz nach Luisas Motto Cake is our love language.