Ghana Kochbuch: Die leckersten Rezepte der ghanaischen Küche für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Brotrezepten, Salaten, Fingerfood & Aufstrichen

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Von:

Liana Ofori

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Ghana-Kochbuch: Traditionelle, authentische und vielfältige Köstlichkeiten von der afrikanischen Goldküste Ghanaische Kultur fasziniert Sie und Sie wollten schon immer die typische Küche kennenlernen? Vielleicht waren Sie auf Afrika-Reise und möchten in Erinnerungen schwelgen? Oder Sie interessieren sich einfach für eine ganz andere und außergewöhnliche Art des Kochens? Dann lassen Sie sich von diesem Kochbuch in die kreative Küche Ghanas entführen! Einfach, günstig und bodenständig, doch dabei zugleich abwechslungsreich, nahrhaft und voller kulinarischer Überraschungen: Das ist die Landesküche Ghanas mit ihrer jahrhundertealten Geschichte. Das tropische Klima bringt einen reichen Früchtesegen an Tomaten, Auberginen, Bohnen, Avocados und vielen weiteren Gemüsesorten hervor, die zusammen mit exotischem Obst, Hähnchen, Rind und in den Küstenregionen jeder Menge Fisch das Herz der Kochkunst bilden. Durch kreative Zubereitung und vielfältige Rezeptideen entstehen so aus einfachen Grundzutaten immer wieder neue und verlockende Leckerbissen, die Sie sich mit diesem Buch ganz einfach auf den Teller zaubern. Ob Salat, Suppe oder Snack, Hauptgericht oder Dessert, hier finden Sie Köstlichkeiten für jede Lebenslage und neben Fleisch- und Fischvielfalt kommen auch Veggies auf ihre Kosten. Exotische Zutaten schrecken Sie ab? Keine Sorge! Denn zahlreiche Gerichte basieren auf Lebensmitteln, die auch hierzulande zum Standard gehören, und spezielle Zutaten erhalten Sie längst problemlos in afrikanischen Läden oder per Onlinehandel. Darüber hinaus machen die einfachen Anleitungen auch die Zubereitung außergewöhnlicher Gerichte zum Kinderspiel und sorgen selbst bei ungeübten Köchen für Top-Ergebnisse von Anfang an. Leichte Mahlzeit: Suppen, Salate & Brote wie afrikanische Bananensuppe, Light Soup, Hirse-Taboulé oder Brown Bread sind perfekt für den kleinen Hunger. Beilagen & Snacks: Mit Jollof, frittierter Ananas, Fufu oder Benne Cakes haben Sie jederzeit einen ghanaischen Leckerbissen parat. Fleisch- & Fischgerichte: In Erdnuss-Hähnchen-Eintopf, Agushi Stew, ghanaischen Fischfrikadellen oder Kontomire-Eintopf entdecken Sie das deftig-sättigende Herz Ghanas. Vegetarisch-vegane Gerichte: Bei Spinat-Tomaten-Eintopf, Morogo, Beans and Plantain oder Red Red läuft nicht nur Veggies das Wasser im Munde zusammen. Dessert-Genuss: Mit Atatwe Milk, Ahoma, überbackenen Kochbananen oder Bananenkuchen erleben Sie Ghana von seiner verführerisch-süßen Seite. Lassen Sie sich von diesem Buch die kreativ-traditionelle Speisevielfalt Ghanas präsentieren und tauchen Sie in eine einzigartige kulinarische Welt ein. Zusätzliche Rezepte für Cremes, Gewürzmischungen & Co. wie Süßkartoffel-Erdnuss-Aufstrich, Linsenpüree oder Shito-Gewürz bringen Ihren Speisen den letzten Schliff und hauchen jedem Menü originales Ghana-Flair ein.