Klappentext

Entdecken Sie die faszinierende Welt der Gewürze, die seit Jahrtausenden die Küchen und Kulturen der Welt prägen. Gewürze Die besten der Welt von Chili bis Zimt nimmt Sie mit auf eine kulinarische Reise zu den aromatischsten Schätzen der Natur. Von der kostbaren Vanille aus Madagaskar über den feurigen Chili bis hin zum exotischen Wasabi dieses Buch vereint fundiertes Wissen und beeindruckende Fotografien, die die Vielfalt und Schönheit der Gewürze in Szene setzen. Jedes Kapitel widmet sich einem der 38 bedeutendsten Gewürze der Welt. Erfahren Sie, warum Safran als das rote Gold gilt, wie der grüne Kardamom in der indischen Küche verwendet wird oder welche Rolle Zimt in der Geschichte der Menschheit spielte. Lernen Sie die Geheimnisse von Ras el-Hanout, Garam Masala und Zatar kennen, die in den Küchen des Nahen Ostens und Indiens unverzichtbar sind. Die prägnanten Texte bieten spannende Einblicke in die Herkunft, den Anbau und die Verwendung der Gewürze, während die großformatigen Fotos die Farbenpracht und Textur dieser kulinarischen Kostbarkeiten eindrucksvoll zur Geltung bringen. Ein ideales Geschenk für Feinschmecker, Hobbyköche und alle, die die Welt der Aromen entdecken möchten.