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China - Das Kochbuch

Diora Fong Chan
,
Kei Lum Chan
Fester Einband
(2)
China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur China...

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Beschreibung

China präsentiert mit über 650 authentischen Rezepten und begleitenden Texten einen einzigartigen Einblick in die Kochkultur Chinas. Das chinesische Autorenpaar bereiste ganz China, recherchierte, sammelte und prüfte Rezepte. Ergebnis ist eine bisher nicht da gewesene Rezeptsammlung, gegliedert nach den acht Großregionen und 12 Unterregionen. Von bekannten Gerichten wie Schweinefleisch Süß-Sauer und Gebratenen Nudeln, über regionale Spezialitäten wie die Hühner-Nudel-Suppe aus Shanghai bis hin zu Süßspeisen - in diesem Buch zeigt sich die chinesische Küche umfassend und verständlich wie nie. Mit einem Überblick über Zutaten, regionale Besonderheiten, Küchentechniken und die Traditionen, die sich hinter vielen Gerichten verbergen. Die Autoren sind überzeugt, dass Mahlzeiten im Kreis der Familie die Beziehungen und Familienharmonie stärken so sind auch ihre Rezepte von der chinesischen Alltags- und Familienküche inspiriert: echt und bis auf die besonders ausgefallenen Gerichte auch für Hobbyköche nachkochbar.

Produktinformationen

Titel:
China - Das Kochbuch
Autor:
Diora Fong Chan
,
Kei Lum Chan
EAN:
9783944297293
ISBN:
978-3-944297-29-3
Format:
Fester Einband
Hersteller:
Phaidon by Edel - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Herausgeber:
Edel Distribution
Genre:
Länderküche & Internationale Küche
Anzahl Seiten:
720
Gewicht:
2060g
Größe:
H270mm x B180mm x T54mm
Jahr:
2017
Untertitel:
Deutsch
Auflage:
1. Auflage

Tags

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