Jeden Tag Vegan von Katy Beskow Einfach, schnell und lecker kochen! Entdecke mit »Jeden Tag Vegan« von Katy Beskow die Vielfalt der veganen Küche ganz ohne komplizierte Zutaten oder großen Kochaufwand. Dieses Kochbuch ist dein perfekter Begleiter für eine pflanzenbasierte Ernährung, egal ob du gerade erst anfängst oder schon ein Vegan-Profi bist. Schnelle Rezepte: Zaubere in nur 15 oder 30 Minuten köstliche Gerichte wie Chai French Toast, Wodka-Sahne-Gnocchi oder Beeren-Bruschetta. Perfekt für stressige Tage! One-Pot-Wunder: Weniger Abwasch, mehr Genuss probiere Gerichte wie Gerösteten Blumenkohl mit Tahini oder Heiße mexikanische Schokolade. Rezepte mit nur 5 Zutaten: Für die Tage, an denen dein Kühlschrank leer scheint, hast du mit Gerichten wie der Butternusskürbis-Galette oder Gebackenen Aprikosen mit Marzipan und Rosmarin trotzdem etwas Leckeres auf dem Tisch. Tipps für den veganen Alltag: Praktische Tricks zu pflanzlichen Zutaten und hilfreichen Küchenutensilien machen das Kochen noch einfacher. Mit über 200 einfachen und kreativen Rezepten findest du Inspiration für jede Gelegenheit vom schnellen Frühstück bis zum entspannten Abendessen. Katy Beskow zeigt dir, dass veganes Kochen unkompliziert, abwechslungsreich und vor allem lecker ist. Das Kochbuch ist perfekt für dich wenn du dich pflanzenbasiert ernähren möchtest.wenn du wenig Zeit hast und trotzdem gesund und lecker kochen willst.wenn du kreative Rezepte liebst, die mit wenigen Zutaten auskommen.

»Katy Beskow ist wirklich eine inspirierende Köchin« Vegan World »eine solide Basis für den Einstieg in die vegane Küche, überrascht aber auch versierte Köche mit neuen Ideen« Buchaktuell.de »eine wahre Schatzkammer an Gerichten für jede Gelegenheit« Cremeguides.com »Veganer-Neulingen gelingt mit »Jeden Tag Vegan« super easy der Umstieg« GRAZIA »ein verlässlicher Begleiter, um einfache Wohlfühlgereichte für alle Stimmungen und Gelegenheiten auf den Tisch zu bringen« Freiheit für Tiere »Rezepte, die zum Standardrepertoire eines jeden Haushalts gehören sollten« Krone.at »Beskows Gerichte kommen ohne großen Schnickschnack, dafür gespickt mit jeder Menge nützlicher Tipps« Wellness Magazin

Autorentext
Katy Beskow ist freiberufliche (Food-)Autorin und Bloggerin. Sie engagiert sich für diverse Naturschutzorganisationen und beschäftigt sich vor allem mit Themen wie Lebensmittelverschwendung und Nachhaltigkeit. Seit über zehn Jahren lebt sie vegan.

Klappentext

· Tipps für die pflanzenbasierte Ernährung
· Mit 15- und 30-Minuten-Rezepten, One-Pot-Wundern und Gerichten mit nur 5 Zutaten

Katy Beskow präsentiert in Jeden Tag Vegan das Beste aus der veganen Küche für jede Gelegenheit: Egal, ob Anfänger oder Vegan-Profi, jedes der 200 Rezepte ist einfach und unkompliziert nachzukochen. Schnelle 15-Minuten-Rezepte wie Chai French Toast, Wodka-Sahne-Gnocchi oder Beeren-Bruschetta wechseln sich ab mit One-Pot-Gerichten wie Geröstetem Blumenkohl mit Tahini, Zitrone und Thymian oder Heißer mexikanischer Schokolade. Und sollte im Kühlschrank mal gähnende Leere herrschen, halten die Gerichte mit nur 5 Zutaten her: Galette mit Butternusskürbis, karamellisierten Zwiebeln und Haselnüssen oder Gebackene Aprikosen mit Marzipan und Rosmarin. Mit vielen Tipps und Tricks zu veganen Zutaten und praktischen Küchenhelfern.

Inhalt

Einführung 9
Anleitung für das Buch 10
Nützliche Küchenutensilien 12
Im Einkaufswagen 15
Tipps zu Tofu 21
Tipps zur Jackfrucht 22
Frühstück & Brunch 24
Mittagessen 74
Abendessen 124
Etwas Besonderes 174
Süßes 224
Beilagen, Saucen & Co. 274
Register 312
Danke 319