Für die kalten Tage haben Kathrin und Ramin ihre besten vegetarischen Rezepte zusammengestellt von aromatischen Suppen über herzhafte Eintöpfe und Ragouts bis hin zu winterlichen Pastagerichten. Entdecken Sie gesunde Wintersalate, verlockende Aufläufe und Gratins aus dem Ofen, frisch gebackenes Brot und Kuchen sowie verführerische Desserts und warme Süßspeisen. Wie wäre es mit einer wärmenden Gemüseknödel-Suppe, geröstetem Ofenfenchel mit Polenta, dem Petersilienwurzel-Strudel mit Grünkohl und Kartoffeln oder einem himmlischen Apple Pie mit Karamell? Ein Buch voller Geschmack, Wärme und Inspiration für alle, die sich mit vegetarischen Gerichten rundum wohlfühlen möchten.

Vorwort
Köstlich kochen für kalte Tage!

Autorentext
Kathrin Salzwedel und Ramin Madani leben in der Nähe von Gießen. Aus der Leidenschaft für das Fotografieren und Backen ist der Food-Blog und gleichnamige Instagram-Kanal Klaraslife entstanden (111.000 Follower). Ihre Zeit verbringen die beiden am liebsten in der Küche und entwickeln neue Rezepte, zudem arbeitet Kathrin als Foodstylistin. Ihre Energie tanken sie in der Natur beim Wandern wieder auf. Zuletzt bei Thorbecke erschienen »Äpfel, Birnen & Quitten«, »Warm & süß Nachtische aus dem Ofen« sowie »Wurzelgemüse«.