Mit dem PLANTPOWER KOCHBUCH haben Julie Piatt und ihr Mann, der Ausdauersportler Rich Roll, Tausende dazu inspiriert, auf eine pflanzenbasierte Ernährung umzusteigen und ein gesünderes Leben zu führen. Mit diesem Buch trägt Julie ihre Botschaft weiter in die Welt hinaus. In 75 verführerischen Rezepten verrät sie, wie sich rein pflanzliche und beeindruckend aromatische Käsesorten auf der Basis von Mandeln, Cashewkernen und anderen Nüssen leicht zu Hause herstellen lassen. Nussbasierte Käse sind das i-Tüpfelchen der ve­ganen Gourmetküche. Mit einfachen Grundzutaten können Sie schon in 20 Minuten eine Auswahl verschiedener Käsesorten herstellen. Nach 12 Tagen im Dörrapparat können Sie sogar ohne viel Aufwand edlere Käsevarianten wie Cashew-Brie genießen. Julies Käse schmecken pur fantastisch, sind aber auch köstliche Zutaten für ihre meisterhaft zusammengestellten Rezepte wie Rote-Bete-Ravioli mit Cashew-Macadamia-Trüffel-Käse, Lasagne mit Gartentomatensauce, Gefüllte Kartoffelhäppchen oder Provolone in Filoteig. Käseliebhaber und 100 % vegan? Jetzt kein Problem mehr! Julies Rezepte sind oppulent und verführerisch. Sie haben mich wieder meiner alter Leidenschaft verfallen lassen, aber auf eine bessere und gesündere Weise! Sie werden es LIEBEN. Kathy Freston New York Times Bestseller-Autorin

Autorentext

Als vegane Köchin, Heilerin, Musikerin, Yogi und Mutter schlug Julie viele Pfade ein und studierte unzählige Traditionen. Durch die Umstellung auf eine vegane Lebensweise heilte Julie ein Leiden, das ihr die Ärzte als unheilbar versichert hatten. Diese Erfahrung war ihr Beweis für die wunderbare Fähigkeit des Körpers, sich selbst zu heilen, wenn ihm die passende Unterstützung zuteil wird. Das Plantpower-Kochbuch entstand durch Julies Wunsch, ihre tiefe Verbindung zu Essen als Treibstoff des Körpertempels mit anderen zu teilen. Sie hat wertvolle Tipps in Sachen Ernährung, Familie, Beziehungen sowie die Macht zu bedingungsloser Liebe und unerschütterlichem Vertrauen. Julie steht für einen ganzheitlichen Ansatz zu gesundem, kreativem und authentischem Leben. Unter ihrem spirituellen Namen SriMati hat sie bereits zwei Alben veröffentlicht: Mother of Mine und Jai Home. Beide nahm sie gemeinsam mit ihren Söhnen Tyler und Trapper auf.