Bauchstecherl, Dotsch, Goaßbratl und Knödel in unzähligen Varianten: Insgesamt 414 Original-Rezepte für Kartoffelgerichte machen das Große Oberpfälzer Kartoffelkochbuch zu einem ganz besonderen kulinarischen Schmankerl. Die Rezepte wurden von einer Oberpfälzer Jury ausgewählt und von Chefkoch Dieter Haas probegekocht. Ein waschechter Oberpfälzer hat einmal gesagt: Wer viel Freud an der Arbeit hat und die Erdäpfl gern mag, der kann sich im Leben viel schöne Tag machen.

Autorentext

Inge Häußler, geboren am 11.02.1942 in Hückeswagen, absolvierte nach ihrer Schulzeit eine Ausbildung zur Landwirtschaftslehrerin. Anschließend arbeitete sie einige Jahre als Land- und Hauswirtschaftslehrerin am Landwirtschaftsamt Neunburg v. Wald. Zuletzt war sie als Landwirtschaftsrätin tätig, bevor sie nach der Geburt ihrer drei Kinder Hausfrau wurde.