Rezeptsammlung für Nockerl- und Sterz-Gerichte.

Nockerln, Spätzle und Knöpfle sind ebenso wie Schmarren und Sterz wichtige Bestandteile der bäuerlichen, alpenländische Küche. Diese bodenständigen und traditionellen Speisen habe eine lange Geschichte und finden auch heutzutage wieder vermehrt den Weg zurück auf die heimischen Tische.

Klappentext

Nockerln- und Sterzgerichte sind das Rückgrat der alpinen Küche. Diese Gerichte gehören heute zu den beliebtesten Speisen von Einheimischen und Gästen.