Ein außergewöhnliches Koch- und Geschenkbuch, wunderschön gestaltet, rund 400 Seiten stark, fast 1 kg schwer, randvoll mit köstlichen Rezepten, faszinierenden Fotos und fesselnden Stories. Dieses Kochbuch ist einfach nur wunderschön! Die atmosphärische, künstlerische Foodfotografie macht Lust aufs Kochen und Genießen der orientalischen Küche: Gerösteter Blumenkohl, gefüllte Kibbeh, Hühnchen-Fatteh, gegrillter Oktopus mit Koriander, Linseneintopf, Schwarzaugenbohnen mit Knoblauch, Kichererbsen mit Kreuzkümmel, Klassiker wie Falafel, Labneh, Shawarma, Fattoush, Hummus mit Soujok, Baklava, Traubensirup mit Rosenduft, kandierte Bitterorangen oder libanesisches Streetfood dieses Kochbuch enthält hunderte Rezepte aus dem Mittelmeerraum und macht gleichzeitig Freude beim Durchblättern, Schmökern und Rezepte-Schwelgen! Hisham Assaad hat das Beste zusammengetragen, was Beirut zu bieten hat, von den Mezze über das Sonntagsfestmahl und den Getränken bis hin zum Eingemachten, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familienrezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Beirut Das Kochbuch bietet nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch einen spannender Einblick in Land und Leute, Kultur und Lebensart. Die faszinierenden Fotostrecken fangen den Lokalkolorit der Stadt ein, machen Beiruts Alltag sichtbar, in den Straßen, auf Märkten, in Backstuben, in Bars und Restaurants. Welcome to Beirut Entdecken Sie die kulinarischen Schätze der libanesischen Küche! Ein einzigartiges Kochbuch zum Verlieben und Verschenken!

Autorentext
Der Libanese Hisham Assaad ist Food-Stylist, Grafikdesigner, Fotograf und kulinarischer Reiseleiter in Beirut. Er schreibt auch für den Blog cookin5m², wo er Rezepte aus der pulsierenden libanesischen Hauptstadt veröffentlicht.

Klappentext

Beirut, die Hauptstadt des Libanon, ist eine aufregende, chaotische Metropole mit einer turbulenten Vergangenheit und einem reichen kulinarischen Erbe. Die libanesische Küche, die Elemente der Mittelmeerküche und der des Nahen Ostens vereint, erfreut sich großer Beliebtheit. Das sich ständig verändernde Erbe Beiruts hat dazu geführt, dass die libanesische Küche hier ihren ganz eigenen, aufregenden Charakter entwickelt hat. Hishaam Assaad hat das Beste zusammengetragen, was die Stadt zu bieten hat, von den Klassikern bis zu den modernen Gerichten, vom Street Food bis zu den traditionellen Familiengerichten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Herausgekommen ist nicht nur ein Schatz an kulinarischen Erlebnissen, sondern auch ein spannender Einblick zu Land und Leuten, Kultur und Lebensart.